【一个人也要好好吃饭（7）】成年人的餐桌(3)

我们都知道面具戴久了不仅很累，甚至有可能摘不下来……
“来来来，马城，点菜。”
我回过神来，此时同事阿菲把菜单递到我面前，我这才想起来，此时此刻的我在南方。
今天一同前来吃饭的人一共三个，大家都是一块培训的，关系好，所以在培训结业这天，就三个人凑一块搞了一次聚餐。
可能是我还没有在南方待太久，不过——无论是之前的洪学长，还是我所在分部的上级领导都告诉我，这边的聚餐一般都不会有特别复杂的敬酒劝酒礼仪，还是比较扁平的。
“我点好了，酒要不要？”
“成，阿文你要吗？”
“不了，我不大能喝酒，而且晚上还得接着忙工作。”
“行，那马城就咱俩来，百威怎么样？”
“那就百威，我还没喝过呢。”
食物中的“不洗头之交”——烤鱼
介绍一下，我们仨来的这家店是烤鱼店。吃烤鱼，吃火锅，都是有讲究的。这个讲究就是：关系一定是到了一定程度了，才能一块来吃。
前两年有个还挺火的词叫“不洗头之交”，指的是二人或几个人的关系好到可以不需要怎么打扮就能出来见面。烤鱼真的是很“不洗头之交”的食物了，吃着也没必要在乎什么规矩礼仪，味道很重会弄得衣服上全是味儿，头上又全是油，最适合同不在意自己形象的人一块去吃了。
上一次吃烤鱼是什么时候来着，我已经有些记不清楚了。不过来南方之后，这么没架子地和同事约饭，可真的是头一次。
几个餐前凉菜上的很快，酸萝卜片非常爽口，红糖烤年糕吃着香香糯糯，对了，还有一道嚼起来非常劲道的凤爪……这些琳琅满目的餐前小菜就已经各具特色了，不由得让人开始期待主人公——烤鱼，究竟是个怎样的狠角色。
酒比烤鱼先到，有了这些餐前小吃的垫底，我和阿菲决定先碰一杯。
我用双手给她倒上了接近杯口的酒，清澈，带着气泡的液体面包从瓶口缓缓流入玻璃杯中，却并没生成多少气泡；碰杯的时候，无意中将自己的杯口低于了对方的杯口。
“哟，马城可以啊，这手法，练过。”
“过奖过奖，吃菜吃菜。”
在碰完杯和简单调侃之后，一个巨大的烤鱼盘子被服务生小姐姐端上了桌子。
刚上桌的烤鱼被锡纸包裹着，服务员向我们解释道，要等到锡纸鼓起来后，这条烤鱼能吃。
在等待烤鱼熟了的过程中，我们三人，闲聊、吐槽、举杯。好像接近一个月的培训从来没有发生过，仿佛今天只是久别重逢的一次欢乐聚会，这里此刻只有笑语，没有礼节，没有工作，没有未来，只有此刻。
时间把锡纸吹得鼓了起来，烤鱼看来是想开了。路过的服务员拿出剪刀把锡纸包剪开，热气混着烤鱼的香气直接就袭击着我们三个人的脸。
浓烈的烤鱼味儿毫不客气地袭击了我们三个人的衣服，不出意外的话，过一会儿我们就可以穿着烤鱼味儿的衣服勾起别人的馋虫了。
这股香气迫使我们拿起筷子开始分解烤鱼。烤鱼最妙的地方在鱼皮，好的烤鱼，鱼皮会散发出焦香的气息，这股子香气令人欲罢不能；而且鱼皮虽然焦香脆，但鱼肉却依然白白嫩嫩的——今天的烤鱼甚至做到了更高的境界，鱼肉已经不仅仅是白嫩，更是软滑。含在嘴里，真的就会化掉；但鱼肉的香气，烤的烟火气，竟然和着辣椒，迸发出一种让人上瘾的味道。