《浪客》(5)

“这样啊。”他说完便咕咚咕咚喝了几口啤酒，又朝女店主说:“喂，这是从东京远道而来的客人，腌菜也好，别的什么也好，总之先给他上一些啊。”
女店主很不耐烦地说了句“我知道”， 随后又转向我，明快地说道:“对不起啊，我现在就去拿点好吃的。”表情中透出的自信让我心中的期待迅速膨胀。不一会儿，一个盛满生牡蛎的小深碗摆到了我面前。请用 ，这是今天刚捕捞的。”剥了壳的小牡蛎大约有十个，个个饱满而有弹性。
我一时不知该说什么好。对于饮食，我几乎没有什么偏好或忌口，但三十岁那年吃生牡蛎后拉肚子拉得天翻地覆，让生牡蛎成了我唯一的禁忌。 就算心里想吃，一闻到那股味道，无论多么新鲜，舌头和胃都会出现排斥，筷子怎么也伸不出去。
那次拉肚子之后过了五年，我曾经因为觉得不好意思，勉强吃下了寿司店端出的牡蛎，结果吃了两个就撑得不得了，之前明明很饿，却再也吃不下任何东西。这让我对牡蛎进步敬而远之。也许是看出了我表情里的为难，女店主问:“哎呀，您吃不了牡蛎吗?
“......哪. ....是的，只有牡蛎有点...我诚实但又语无伦次地回答，冷汗冒了一头。
看到这一幕的常客大声说道: “看吧，不懂装懂拿出来的东西可不行，必须要先好好问问客人啊。”
这让我惊恐不已，没有比这更尴尬的事了。我不由得解释道，“不好意思，我以前很喜欢牡朝，但在东京吃坏了次肚于后，无论多好吃的牡蛎，身体都会排斥，都不知该怎么形容...
女店主恐怕也非常尴尬，表情极不自然地僵住了， 边轻轻撤回小深碗，一边重重地说: “这里的牡蛎是绝对不会吃坏肚子的，因为特别新鲜。”她话语中带着对家乡的自豪，让我无地自容。
我突然背上了沉重的精神债务，啤酒也无法大口喝下。小口啜饮的啤酒格外苦涩。
女店主钻到吧台下方，又唰的一下只露出一 张脸。“这位客人，鲍鱼没问题吧?”目光中毫无笑意。
“没问题，我很喜欢!”我毫不掩饰地露出笑容，干脆地答道。这是实话，但是自己这副卖力想要挽回颜面的样子，让我在话音未落时就已经抬不起头来。
女店主将酱油煮过的整只大鲍鱼切成薄片，盛在盘子里端了出来。这实在太棒了。因为即使是吃寿司，我也最喜欢鲍鱼，虽然我怕别人知道从不敢说。
夹起一片送人口中，顺滑而柔软，散发出高级贝类的淡雅气味，甘甜怡人，实在美味。即使是不懂美食的人，也能感受到肉质的新鲜。
“真好吃啊!”这次我说得很直率，没有特别卖力。颜面一下子挽回了，这就是美食的力量。
这时，一直在盯着我吃饭的常客又大声说:“好吃的感觉很好吧。”他多少像是在戏弄女店主。请停下吧，别再这样欺负我了，这不是让我进退两难吗?女店主只把那句话当成了耳旁风，给我盛了满满- -碗鲕鱼煮白萝卜。这比我以前吃过的煮得更烂，更有粗犷感。也许用的并不是鲫鱼，但我问不出口。不过，我正是想吃这样的乡村料理。夹起一块热气腾腾的白萝卜放进嘴里，角的味道随即渗出，在口中缓缓扩散，仿佛直达内心，妙不可言。鱼肉一经细细咀嚼，味道便会蔓延到上腭深处。这一定就是本地的味道。如果有米饭和腌菜，今天的晚餐就够了，我一般饭量不算大。