贾府败落怪贾母奢华享乐？别冤枉老太太！她是贾府最出色的大女主(6)

如果贾母身边只剩下两个丫鬟，每天也不再讲究吃穿住行，连个小戏子都养不起，过生日摆酒清客招待王妃公主都是些青菜豆腐，那么不仅意味着贾府已经穷了，还会让贾赦贾政背上不孝的罪名，被皇帝处罚。
只有贾母养尊处优，看上去安富尊荣，贾府上下，以及外面的亲友世交才会对贾府高看一眼，贾母过的好，才能证明贾府还能撑得住。否则贾府只会更加困顿。
贾母本人的私生活并没有铺张浪费。虽然厨房的柳嫂子说的：“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好。”
但贾母绝不是跟慈禧太后一样每顿饭几百个菜，而是每顿饭按照贾母的喜好，随意选择几个。第七十五回专门写过贾母吃饭。
几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩。贾母因问：“都是些什么？上几次我就吩咐，如今可以把这些蠲了罢，你们还不听，如今比不得在先辐辏的时光了。”
鸳鸯说：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”再加上王夫人送来的“椒油莼酱”，一顿饭中儿子儿媳孝敬的才四个菜而已，加上贾母自己的菜，加起来可能一共都不到十个菜。

就这样贾母还嫌多了，可见贾母已经从自己开始省俭了，她一顿饭吃的很少，吃不完的饭菜就赏给晚辈们吃。
贾母接来吃了半碗，便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去，”又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”
就连贾母自己吃的红稻米，也都是自己田庄上产的，那些鸡鸭鱼牛羊肉、海鲜、熊掌、海参、鹿肉、兔肉、野鸡等山珍野味，甚至包括贾母吃的滋补大菜“牛乳蒸羊羔”都是田庄上送来的。并没有花官中的钱去外面买。对比贾珍设宴杀猪宰羊，贾母真的吃的很省了。
除了逢年过节，生日宴席，亲友往来，贾母甚至都不怎么请客。她给薛宝钗过生日拿了二十两银子，给王熙凤凑份子也是二十两银子，在大观园两次宴请刘姥姥，吃的都是贾府平时的私房菜和家常点心。
就连那道看上去高不可攀的“茄鲞”，虽然一道菜需要十几只鸡来配，但是做的量也大，足足做了一坛子，属于糟菜系列。明清时期，一只鸡大概在30-300文之间，就算一顿吃十只鸡，顶多也就3两银子而已。