安布罗斯餐厅 卢瓦尔河省分店(12)

按合同雇用了员工后，餐厅就开业了。一开始并没有许多顾客，但他们越来越多地被“常青洞”所吸引，为餐厅提供了一些利润。谁又知道未来会发生什么呢？
餐厅的没落
不幸的是，本餐厅后来遇到了许多的坎坷。
当然，“光辉三十年”时期常青洞也曾带来过一些收益，但这主要是由于对于现代化的适应和消费主义的流行，所以餐厅可以承担更多的非 "另一个世界 "的顾客。
但这一时期一过，法国就进入了几个基督教反撒旦主义，特别是反超自然现象运动的时代。这家餐厅因其看起来很奇怪的菜肴、其位置（即地下）、其装饰以及其创始人和经理而受到了严厉批评，当时餐厅仍然有时会有顾客来访，以便交谈和保持友好气氛。

由于舆论和宪兵团体的凭证，该餐厅在20世纪90年代初不得不限制帷幕另一侧的顾客进入，失去了一半的顾客和三分之二的利润。但这对于Sinthe来说还不是最糟的。
在第二个千禧年结束时，常青洞成为极右翼团体VÆ攻击的受害者。不知是幸运还是不幸，由于他们在餐厅中引入了一个维度破坏器，餐厅所在的地下洞几乎自我坍塌，逐渐恢复到被“挖”出来的地面的岩石内部。Sinthe在这时陷入了愤怒，餐厅不得不关闭了六年之久。
一个新的开始
2013年，在巴黎的分店大获成功之后，安布罗斯餐厅计划在法国建立越来越多的机构。马赛，图卢兹，布列塔尼…这家连锁餐厅正准备在法国舞台上展示其卓越的美食。