安布罗斯餐厅 卢瓦尔河省分店(11)

② 除了您的餐桌之外，切勿接触任何墙壁、地板或家具。
③ 切勿与服务员直接接触。
④ 当您使用盥洗室时，须知使用前和使用后均需洗手。
⑤ 在任何情况下，切勿进入厨房。
⑥ 付账时，切勿用您的手指直接接触所使用钞票。
⑦ 在离开之前，请认真地再次洗手。
安布罗斯餐厅 卢瓦尔河省分店对任何不遵守这些指示的行为概不负责
本餐厅的历史…餐厅的创立
卢瓦尔河省分店以前并不是安布罗斯餐厅的一家分店，因此餐厅以前并不使用这个名字。在此之前，这家餐厅被称为“常青洞”。

1951年1月25日，Antoine-Bertrand Sinthe创立了这家餐厅，他至今仍是该餐厅的经理。他是如何获得空间来组建他的穴居餐厅的、该餐厅目前具体坐落于何处，这些仍然是一个谜团，但这正是本餐厅的魅力所在。
Sinthe设计餐厅的目的是为途中迷路的旅行者提供一个欢迎场所，为他们提供食物。当时的评论家们对其评语不尽相同，但50年代就是这样：评论家们已经成为了尘土，而餐厅还依旧营业着！
“常青洞”的名字来自于餐厅墙壁和天花板上蜂拥而至的众多植物，其中一些不是中部地区的特有植物，另一些甚至不是本维度的特有植物。这些植物是由Sinthe种植在这里，毕竟是他在营业这家餐厅，所以装饰物的决定权在他手上。