红楼梦里的真玩意儿：【日用器具、文玩陈设】(3)

永乐“甜白釉”的名称由来，还跟16世纪白糖进入中国人民的生活有关。白糖的出现，使人们对永乐白瓷有了一个新的认识，即这种白像白糖，而且有一种内心感受——甜。
“脱胎填白”之“脱胎”，指明永乐时期的瓷器佳作，胎薄如纸，釉层之内似乎已脱去胎层，器壁光照见影，可以透见指纹，其釉色以“甜白”最具特点，其呈色温润，“白如凝脂，素犹积雪”。所谓“脱胎”，其胎之薄类卵壳，故又谓“卵幂”，宛如釉制而胎脱去者。器物常饰有暗光刻纹和印纹，可迎光透视。

关于“填白”，有两种说法：
1，以粉料堆填瓷上，再蘸釉汁，谓之填白。
2，这种白釉瓷器釉色柔和悦目，似棉白糖色，给人一种恬静感；其釉面白而透明，温而甜润，故称“甜白”。在甜白瓷上还可填以彩绘，因此又名“填白”。
“脱胎”瓷由于其厚度超薄，修坯难度极大，制作工艺技术要求十分严格，代表了明瓷制艺的高水平。