文言家史:我的祖父母(第四更:3W5字)[2006- ](11)
己亥(2019),为祖父寿于新海城。三婶于饭菜多微词,此后皆宴于大伯家。
初,家中每举节宴及俗,皆会于祖父母厅中。每逢过年包粽,盖家中一盛事也。清早祖父市生鲜肉来,六七味料去铺开一桌,有肥肉,排骨,白果,冬菇,虾子,瑶柱等,有时易以腊肠,咸蛋,烧肉,鱿鱼须之类。祖母则于后圃采叶以烚:其叶皆以鸡粪肥之,长成甚蕃。
于是砌砖垒灶,架缸抹泥之外表,以便清洗也。祖母为看火、烧水,余则与堂兄及大伯母包粽。首日为方某者包,次日为己家包,尾日为余堂弟外婆包;都在大年前,十数岁壹如此。粽成下于缸,既以胶之衬纸起火,辄升浓烟滚滚;兼之屋内同时烧水,烟气甚呛。一岁恰逢霖雨,遂举塑料篷遮之;至夜,以棍捅中,积水倾而下,颇奇趣,余至今未忘。更有一诗题曰:
回村包粽
乡俗民乐近新禧,村寓迎缸抹金泥。
长几铺案八料备,冬叶苞苴六味齐。
萦绕灶上烟火气,布散人间春雨丝。
幸而无为熬粥米,又是一年粽香时。
壬寅(2022)·年廿三
煲粽所得木炭,候中秋烧烤时用之。
旧岁,至除夕,阖家团圆,食年夜饭。举箸前,须先少捡些菜,藏诸泥缸,留待明岁而食,以取年年有馀之意。是时也,气候尚寒,饭菜经夜不坏。入夜始煲粽,看火彻夜,谓之“守晚岁”。太婆唤人睇火,祖母曰:“汝睇乎,吾去睡也!”时包粽大,状四方,体A4,全家分啖之。太婆曰:“汝安得食粽之央,只好啖之四角矣!”意在媳当孝顺。祖母曰:“何为之大也?愈小愈善。”盖旧无冰箱,食物以柊叶苞苴;隔数日,则置火煴之;然竟不过十馀天限,日久则酸。祖母曰:“年初一不可瞓(睡)晏(晚),将瞓崩田基也!”乃勉勤之意。家父曰:“吾等小儿皆瞓晏也!”
初,家中每举节宴及俗,皆会于祖父母厅中。每逢过年包粽,盖家中一盛事也。清早祖父市生鲜肉来,六七味料去铺开一桌,有肥肉,排骨,白果,冬菇,虾子,瑶柱等,有时易以腊肠,咸蛋,烧肉,鱿鱼须之类。祖母则于后圃采叶以烚:其叶皆以鸡粪肥之,长成甚蕃。
于是砌砖垒灶,架缸抹泥之外表,以便清洗也。祖母为看火、烧水,余则与堂兄及大伯母包粽。首日为方某者包,次日为己家包,尾日为余堂弟外婆包;都在大年前,十数岁壹如此。粽成下于缸,既以胶之衬纸起火,辄升浓烟滚滚;兼之屋内同时烧水,烟气甚呛。一岁恰逢霖雨,遂举塑料篷遮之;至夜,以棍捅中,积水倾而下,颇奇趣,余至今未忘。更有一诗题曰:
回村包粽
乡俗民乐近新禧,村寓迎缸抹金泥。
长几铺案八料备,冬叶苞苴六味齐。
萦绕灶上烟火气,布散人间春雨丝。
幸而无为熬粥米,又是一年粽香时。
壬寅(2022)·年廿三
煲粽所得木炭,候中秋烧烤时用之。
旧岁,至除夕,阖家团圆,食年夜饭。举箸前,须先少捡些菜,藏诸泥缸,留待明岁而食,以取年年有馀之意。是时也,气候尚寒,饭菜经夜不坏。入夜始煲粽,看火彻夜,谓之“守晚岁”。太婆唤人睇火,祖母曰:“汝睇乎,吾去睡也!”时包粽大,状四方,体A4,全家分啖之。太婆曰:“汝安得食粽之央,只好啖之四角矣!”意在媳当孝顺。祖母曰:“何为之大也?愈小愈善。”盖旧无冰箱,食物以柊叶苞苴;隔数日,则置火煴之;然竟不过十馀天限,日久则酸。祖母曰:“年初一不可瞓(睡)晏(晚),将瞓崩田基也!”乃勉勤之意。家父曰:“吾等小儿皆瞓晏也!”