白薯粥的思考

我不知道该如何来描述我与弟弟的那一段经历，连续几年的冬天，几乎每天早晨都冲刺白薯粥。因为那个白薯粥实在太甜了，真的是甜如蜜。我毕竟是生在农村，长在农村，对农作物的每一个细节都会了如指掌，白薯粥要想出奇的甜是有方法的，我说给你听……！
首先是白薯的品种要对，有的白薯好看不甜，有的白薯好看有特别甜。此外，刚刚从地里刨出的白薯是不太甜的，口感也不好。要想口感好，必须经过两个环节才行。一是要将白薯放在地窖一段时间，放到白薯表皮出汗是最好的。二是将出汗的白薯拿到地面在冬天柔和的太阳底下裸晒十天以上进行光合作用，此时的白薯表皮微软，这就是最甜的时机，哪怕是生吃，口感都特别脆甜。
当时，我为了将白薯的甜追求到极致，我熬粥是时，要尽量多放几块白薯，等将粥熬到特别香甜的味道后用力将白薯擦成稀粥，然后就是原来看似金黄色的玉米粥，会逐渐变绿。此是，再去喝粥，味道就发生了质的变化，真的是甜如蜜。我与弟弟每天早晨最兴奋的就是这顿粥，就连喝粥的速度都快了好几倍，今天想起来，仍然觉得嘴里再返回甜。
那时，我弟弟还没有去青海。当时我应该是十岁，已经上学了，弟弟六岁。家里没有什么可吃的东西，也就是秋后才会有新刨的花生，不允许吃，要拿出去卖钱。因此，喝蜜粥是当时最大的享受。但其他，诸如大红枣类、瓜类、水果类、嫩玉米类，日用品类，全部是靠偷来满足。