《酸梅凉粽》(2)
2023-11-30 来源:百合文库
同学答道:“快了,走过前面的水库就要到了。”当我们走过水库,我又一次问相同的问题。
“看到前面的发电厂了吗?走过去就快到了。”
“发电厂前面有片人家种的竹林,走过去就快到了。”
就这样一波三折,我们终于穿过竹林,走到了他家。正值傍晚,可以吃晚饭的时候,我将买好的一袋水果放下,就立马问同学那心心念念的酸梅凉粽在哪。同学又笑着回答道:“酸梅凉粽啊,要明天才能做了,我爸妈在外面务工,还没回到家,自然就没有人能做出这酸梅凉粽。”于是我们只能简单下了点面条,休息片刻就上床睡觉了。
那一晚,我竟差点有些困得睡不着,满脑子都是酸梅凉粽的做法:需将当天准备的糯米泡好后,再放入也是当天采下、洗干净的竹叶中,然后包裹成型、压实,最后用煮的方式将粽子煮熟,放凉的过程可以制作酸梅汁。而酸梅汁的制作方法,也无非就是将乌梅、少量桑葚、山楂、冰糖和晒干的桂花放一起用水煮,最后再用在山间获取的野蜂蜜按比例混合,就能得到最初闻到便让人胃口大开的酸梅汁了。最后想着将酸梅凉粽送入口中时,我竟然又莫名其妙般睡着了。
第二天一早,我还没出房间门,就听到楼下的同学对父母交代,需要让他们出门采集竹叶、蜂蜜、山楂等一类制作酸梅汁的物料,即便是日照当空,现在去采集也是为了晚上能吃到特有的酸梅凉粽。
我突然觉得颇有些不妥,虽说我是客人,但是让长辈去外边,顶着烈日去采集物料,我还是于心不忍,便下楼跟同学说:“算了吧,外面太阳那么大,出去走一趟都要被这太阳扒层皮,还是让叔叔阿姨在家休息吧。”
“不用,他们周末在家也是要去地里面耕种的,风吹日晒习惯了。你就不用担心,现在我们去洗糯米,准备齐全了,晚上就等着吃凉粽就好了。”
“看你准备了那么多糯米,这是要做多少啊?”我又不解的问道。
“就做完这些剩下的糯米,反正能做多少是多少,你也尽量多吃点。”
“不不不,我就打算尝两个。倒是你们家里人这么辛苦,应该多吃。”
“我们也吃不了多少,没关系,吃不完的反正也会给猪吃。”
就在和同学一起洗糯米的时候,他跟我说了这酸梅凉粽的由来。
原来是清朝末年,当地的官吏为了寻遍美食,利用端午节举办了一场空前绝后的美食大赛。参赛的人或者餐馆,需要在端午节这一天,做出贴合端午节为主题的菜品,重要的是味道一定要满足刚好来当地寻访的总督,总督在该天也会出席本次比赛。可面对众多美味佳肴,甚至是个人的独家秘方,这位总督都是食之无味、予以低评,有些菜品更是让他难以下咽。众人纷纷议论这位从朝廷下来的总督胃口实在是太刁蛮,根本看不上这荒蛮之地产出的粮食。
“看到前面的发电厂了吗?走过去就快到了。”
“发电厂前面有片人家种的竹林,走过去就快到了。”
就这样一波三折,我们终于穿过竹林,走到了他家。正值傍晚,可以吃晚饭的时候,我将买好的一袋水果放下,就立马问同学那心心念念的酸梅凉粽在哪。同学又笑着回答道:“酸梅凉粽啊,要明天才能做了,我爸妈在外面务工,还没回到家,自然就没有人能做出这酸梅凉粽。”于是我们只能简单下了点面条,休息片刻就上床睡觉了。
那一晚,我竟差点有些困得睡不着,满脑子都是酸梅凉粽的做法:需将当天准备的糯米泡好后,再放入也是当天采下、洗干净的竹叶中,然后包裹成型、压实,最后用煮的方式将粽子煮熟,放凉的过程可以制作酸梅汁。而酸梅汁的制作方法,也无非就是将乌梅、少量桑葚、山楂、冰糖和晒干的桂花放一起用水煮,最后再用在山间获取的野蜂蜜按比例混合,就能得到最初闻到便让人胃口大开的酸梅汁了。最后想着将酸梅凉粽送入口中时,我竟然又莫名其妙般睡着了。
第二天一早,我还没出房间门,就听到楼下的同学对父母交代,需要让他们出门采集竹叶、蜂蜜、山楂等一类制作酸梅汁的物料,即便是日照当空,现在去采集也是为了晚上能吃到特有的酸梅凉粽。
我突然觉得颇有些不妥,虽说我是客人,但是让长辈去外边,顶着烈日去采集物料,我还是于心不忍,便下楼跟同学说:“算了吧,外面太阳那么大,出去走一趟都要被这太阳扒层皮,还是让叔叔阿姨在家休息吧。”
“不用,他们周末在家也是要去地里面耕种的,风吹日晒习惯了。你就不用担心,现在我们去洗糯米,准备齐全了,晚上就等着吃凉粽就好了。”
“看你准备了那么多糯米,这是要做多少啊?”我又不解的问道。
“就做完这些剩下的糯米,反正能做多少是多少,你也尽量多吃点。”
“不不不,我就打算尝两个。倒是你们家里人这么辛苦,应该多吃。”
“我们也吃不了多少,没关系,吃不完的反正也会给猪吃。”
就在和同学一起洗糯米的时候,他跟我说了这酸梅凉粽的由来。
原来是清朝末年,当地的官吏为了寻遍美食,利用端午节举办了一场空前绝后的美食大赛。参赛的人或者餐馆,需要在端午节这一天,做出贴合端午节为主题的菜品,重要的是味道一定要满足刚好来当地寻访的总督,总督在该天也会出席本次比赛。可面对众多美味佳肴,甚至是个人的独家秘方,这位总督都是食之无味、予以低评,有些菜品更是让他难以下咽。众人纷纷议论这位从朝廷下来的总督胃口实在是太刁蛮,根本看不上这荒蛮之地产出的粮食。