食姜。(2)
昨天在看到说“三条腿”时,偏地想到斯芬克斯,起身就去盛了小半碗的米饭,几粒萝卜干。想起自己尝试做过两次糖腌萝卜,都不是太成功,第二次是因为在罐坛中舀了一勺蜂蜜放进去,蜂蜜算是荤食,不应加入腌素萝卜里,只是谁知道呢,白菜炒肉却是好吃的。对于姜的味道有了更多喜爱,还未从中获得一些心得来制作姜味食物,希望是以姜作为主料而不是辅助调味而制作的食物,姜有沁人的辣味感,像是柠檬片放入大量水中时会有的微弱的酸。对姜的喜爱,有时想想也是幽默,在偶然翻书本时看到姜是一味温性食材,驱虫之效,至此在每一个热菜里都会先放入大量的姜,和着热油不断翻炒,看着它在热油里噼里啪啦地跃动着,心里会涌跃着不自觉的美好,像是一段和着拍手掌的舞,食姜,是我目前的新好,也许也会是很长一段时间里的心好。
吃姜吧。吃姜对身体好。