23、姜食堂的意义

晚上回去，米粒儿马不停蹄的开始了准备工作。
鸡爪都是肉贩帮忙剁好的，加上自己的秘制香料配方先卤上就好了，猪肉比较麻烦，因为带着猪皮，要把猪皮上残留的毛拔干净。
闵浩和PO拔了一半表示眼睛已经不行了，米粒儿拿起小镊子开始一根根的拔。
志源来到米粒儿旁边帮忙，“要怎么做？”
“像这样，用镊子找到隐藏的猪毛，一根根拔掉。”志源学着米粒儿的样子，两人一人一块猪肉开始拔猪毛。
“米粒儿啊，我们今天白天的节奏会不会太快了？”
“有吗？哥很辛苦吧，可是哥，要盈利呀！盈利才能活下来。”
“我们是传播幸福的姜食堂，不是小巷餐厅啊。”旁边的人也加入讨论。
“盈利不幸福吗？”
“不是，是不是太着急了，哥哥们毕竟年纪也大了。”
“是哦！那要想办法减轻哥哥们的工作量，明天我来做面～”
“不行！我能做好。”虎东马上反对。
“要把我们换掉吗？不要啊，我才刚学会一门技术。”秀根旁边插嘴。
“不是，不是要这样，”志源看着两位大哥插科打诨，“我是说我们不能节奏慢点吗？我们今天都没有好好和客人们沟通过，吃完饭就走了，我们不是要注重客人们都感觉吗？真的变成只是卖饭的餐厅吗？和客人沟通不才是我们开姜食堂的意义所在吗？”志源提出自己的想法。罗PD也觉得理念上存在一些分歧，坐下来加入了讨论。
“我是这么认为的，我们开餐厅是用食物和客人沟通的，今天有拍到客人们吃完菜品的表情吗？”米粒儿看向老罗。
“拍了很多，第一次吃到卤肉饭的表情真是绝了，甚至还有客人说炸酱面是他们吃过最好吃的面。”老罗如实交代。虎东瞬间和面都有劲了。
“我知道哥哥们很累，我觉得我们也有责任向餐厅从业者传达一些信念，一个餐厅盈利才能活下来，只要努力做，可以靠开餐厅养家糊口，想想如果一个餐厅老板的小儿子等着交补习班费用，大儿子大学学费还没凑齐，老婆喜欢一件新衣服还在橱窗里。当然要努力工作认真经营才能赚钱，赚钱才能幸福生活，才能给家人生活保障。这不是幸福吗？这么做不是在传达幸福吗？”米粒儿停一边试图说服大家，一边手上拔猪毛的动作没有停。
大家沉思起来，没有人说话。
“因为我们还要在意拍摄，所以大家很累，我都知道，对不起，因为我大家很累。我会调整一下的，毕竟大家都不是专业的餐厅从业者。”米粒儿停下了手里的活，认真的道歉。
“不用，我们都做了三季姜食堂了，已经很专业了，我们可以做好。”志源把干净的猪肉给米粒儿检查。
“很干净呀，哥。”米粒儿检查着干净的猪肉。
“又被说服了！米粒儿啊，你是和罗PD提前串通的吧，是来折磨我们的吗？” 秀根看着被说服的志源。
“哥你不想做了吗？”
“不是，当然要做了，我儿子等着我的工钱交补习班费用呢。”南韩梗王李秀根上线。