烤冷面的张姨(3)

周围有很多学校，远处是个大学的的分校旁边还有两所高中和一个小学，因此张澜的生意才让一家六口人吃起了饱饭。
张澜自从干起了小吃，也从一个内向的女生渐渐外向了起来，为了拉拢人，不让顾客等的太久，嘴皮子便练的十分油滑起来。
眼瞧着早上公交车到了终点站，车刚停，车门打开就见，一些学生下了车，只有为数不多的几个人不是学校的学生，那些学生们有的一下车就直接奔着不远处的学校走去，有些人则下了车，快速的走向过道，奔着早餐摊和这些烤冷面烤串肉夹馍的小摊子走去。
很快一个学生就走到张澜这里，还没等那个学生要说什么，张澜就习惯性的张开嘴了，热情的问道：要点啥，小伙子。
这是张澜跟别人学的，这样说话既不让对方感到尴尬，话说得快些也更能让对方不那么犹豫多卖一份是一份。
学生最终要了一份烤冷面，张澜对学生说到：烤冷面三块五。
在2015年那时候一份肉夹馍还是三块钱，一份加肠加蛋的烤冷面还是三块五一份，很多时候时间会在我们的脑袋里渐渐模糊，2015年给你的感觉就像还是一两年前，但时间终究不会倒流，时间的模糊只存在于我和读者们的大脑中，有时回忆会在梦中以最真实的模拟重现，但只要梦醒了，手机上的状态栏依旧会显示着现实时间。

学生从书包里里掏出一个钱包，当然里面并没有多少现金，只有几张一块钱和五块钱还有一张二十元。还没等学生把钱递给张澜，眼前这位身着臃肿棉衣的大妈就已经开始点起灶，拿起铁板旁面摆放的的油壶瓶子，往铁板上喷油了，等油热的功夫，妇女拿过钱，便把钱放进腰间的胯间包里，又从包里拿出一张一块的纸币和五毛的金色钢镚，对面前的学生说：五块找你一块五。边说边把钱递了过去，学生便拿过钱，装进了钱包里，将钱包放回原来的位置，拉上书包的拉锁，把书包再一次背道肩上。
铁板烧的很热乎，油开始霹雳的作响，妇女拿起手边一张冷面皮，撕掉两侧的塑料薄膜，将冷面皮放在灶的正上方的热油上，妇女用一把改装过的铲子压在冷面皮上，冷面皮也跟着油一起噼啪作响。接着两张冷面被铲子掀起翻了一面，接着妇女拿起手边框里的鸡蛋，朝铁板的沿儿上磕了一下，拿到冷面上方，双手掰开鸡蛋，蛋液从上滑下，她将蛋皮扔到脚下的垃圾桶，又拿起铲子在冷面上搅散鸡蛋液，蛋液有些许凝固，接着右手也拿起铲子，她先用铲子把溢出在冷面外面的已经煎熟的鸡蛋嘎吱都撬开，然后右手抬起铲子插了进去，在铁板和铲子间抬出一道缝隙，顺着缝隙，妇女用同样是尖叫改的醋瓶子，把醋喷了进去，醋和油的混合产生了大量的烟汽，妇女放下醋瓶子，双手都拿起铲子，一下子就将原本的冷面周了个面。