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烤冷面的张姨(3)

2023-11-22贫穷生活人生烤冷面 来源:百合文库
周围有很多学校,远处是个大学的的分校旁边还有两所高中和一个小学,因此张澜的生意才让一家六口人吃起了饱饭。
张澜自从干起了小吃,也从一个内向的女生渐渐外向了起来,为了拉拢人,不让顾客等的太久,嘴皮子便练的十分油滑起来。
眼瞧着早上公交车到了终点站,车刚停,车门打开就见,一些学生下了车,只有为数不多的几个人不是学校的学生,那些学生们有的一下车就直接奔着不远处的学校走去,有些人则下了车,快速的走向过道,奔着早餐摊和这些烤冷面烤串肉夹馍的小摊子走去。
很快一个学生就走到张澜这里,还没等那个学生要说什么,张澜就习惯性的张开嘴了,热情的问道:要点啥,小伙子。
这是张澜跟别人学的,这样说话既不让对方感到尴尬,话说得快些也更能让对方不那么犹豫多卖一份是一份。
学生最终要了一份烤冷面,张澜对学生说到:烤冷面三块五。
在2015年那时候一份肉夹馍还是三块钱,一份加肠加蛋的烤冷面还是三块五一份,很多时候时间会在我们的脑袋里渐渐模糊,2015年给你的感觉就像还是一两年前,但时间终究不会倒流,时间的模糊只存在于我和读者们的大脑中,有时回忆会在梦中以最真实的模拟重现,但只要梦醒了,手机上的状态栏依旧会显示着现实时间。

烤冷面的张姨


学生从书包里里掏出一个钱包,当然里面并没有多少现金,只有几张一块钱和五块钱还有一张二十元。还没等学生把钱递给张澜,眼前这位身着臃肿棉衣的大妈就已经开始点起灶,拿起铁板旁面摆放的的油壶瓶子,往铁板上喷油了,等油热的功夫,妇女拿过钱,便把钱放进腰间的胯间包里,又从包里拿出一张一块的纸币和五毛的金色钢镚,对面前的学生说:五块找你一块五。边说边把钱递了过去,学生便拿过钱,装进了钱包里,将钱包放回原来的位置,拉上书包的拉锁,把书包再一次背道肩上。
铁板烧的很热乎,油开始霹雳的作响,妇女拿起手边一张冷面皮,撕掉两侧的塑料薄膜,将冷面皮放在灶的正上方的热油上,妇女用一把改装过的铲子压在冷面皮上,冷面皮也跟着油一起噼啪作响。接着两张冷面被铲子掀起翻了一面,接着妇女拿起手边框里的鸡蛋,朝铁板的沿儿上磕了一下,拿到冷面上方,双手掰开鸡蛋,蛋液从上滑下,她将蛋皮扔到脚下的垃圾桶,又拿起铲子在冷面上搅散鸡蛋液,蛋液有些许凝固,接着右手也拿起铲子,她先用铲子把溢出在冷面外面的已经煎熟的鸡蛋嘎吱都撬开,然后右手抬起铲子插了进去,在铁板和铲子间抬出一道缝隙,顺着缝隙,妇女用同样是尖叫改的醋瓶子,把醋喷了进去,醋和油的混合产生了大量的烟汽,妇女放下醋瓶子,双手都拿起铲子,一下子就将原本的冷面周了个面。

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