第二十七章 苹果干和苹果脆片(3)

往水盆里加入两小勺盐，搅拌均匀浸泡两分钟，一点点的咸味，有助于丰富口感，把苹果的果香和甜味更好的衬托出来，一点点盐，也有助于消灭掉果核的苦味。
烤盘烤网垫上烧烤纸，把泡好的苹果片均匀的放在烤盘上。霖之助的烤箱似乎不是家用的型号，而是饭店使用的大家伙，上下三层，空间大的很，切出来的一大堆苹果片，居然一次性就全都装了进去。
接下来的事情就非常简单了，上下火90度，慢慢烘烤两小时。
“可惜这个烤箱没有果干和热风功能，必须小火慢慢烤，不然做出来的效果还要好。”
在等待苹果脆片完成的过程当中，高璟可以处理一下别的食材。他打算先把橘子软糖和陈皮糖都做出来。
和上次一样，把橘子剥皮，处理橘子皮，过滤橘子汁，虽然没有妹红帮忙，高璟处理橘子的速度依然很快，花了一个多小时时间，他就完成了所有的准备工作，处理好了满满一大篮子的橘子。
把已经焯过热水，刮掉橘络，处理好的陈皮上锅翻炒，配制好的橘子糖浆则放进了另一口锅里开始熬制。

虽然需要在两个锅子和灶膛前来回跑动，一会翻炒两下陈皮糖，一会去搅拌两下另一口锅里的糖浆，一会还要再去瞄一眼火力到底是大了还是小了，防止锅里的糖烧焦或者火灭掉，看上去颇有些手忙脚乱的味道。不过，高璟似乎有过进行类似的多线操作的经验，整个人忙而不乱，无论是烧火，还是翻炒，还是搅拌，他都能恰到好处的将其完成，时间拿捏的一点不差。
随着时间慢慢的流逝，烤箱中的苹果片开始逐渐收缩，空气中渐渐充满了好闻的苹果香味，而灶台上两口锅子里的陈皮糖和软糖，也散发出了陈皮特有的清香味和浓浓的甜香。高璟小小的厨房里，一时间充满了各种非常好闻的味道。
充满了美好生活的气息。
高璟只顾埋头操作，似乎全然没有注意到，隙间张开的光芒，再次在他身后亮起。
不过，八云紫这次并没有直接钻出来，而是躲在隙间里，悄悄享受着高璟厨房里好闻的味道，默默的看着他在灶台旁边跑前跑后的样子。
等到高璟的两锅糖弄得差不多了，烤箱里的苹果脆片也已经烤好了。戴上手套，高璟把装满了脆片的烤盘烤网挨个取出，把苹果脆片收起来，放在旁边的一个空盆里。