【织星】古典（Old Fashioned）(5)

我们总会从味觉上的感官来表达情绪，酸甜苦辣便是人生百味，相反如果从味觉来体会人生会是什么样的呢？对于我来说酒是最好的选择。
因为无论酒、人生还是爱情，都脱离不开苦涩这种味觉。
并不是因为我喜欢苦的东西才会选择苦味，而是因为苦是一种非常有层次感的味道，可以类比绘画中的“高级灰”，实际上并没有灰这种颜色，灰是人们在绘画作品中对体现明暗变化和突出阴影而创造出了的概念。
同样我认为并不存在“苦”这种味道。
任何味道或感情浓缩到了极致，超过了我们所能接受范围的那一刻，它就会变成“苦”，酸味也可以苦，辣味也可以苦，甚至是甜味也可以是一种苦。
当爱情浓郁到了一定程度，同样也会变苦，可恰恰就是在那种苦涩的爱情中，你才能品味到最浓缩的味道。
因此我想用酒来作为故事的核心，以酒的味道为基础，去构思爱情。
再聊聊古典（Old Fashioned）这杯酒吧，对鸡尾酒文化有了解的人多少都应该知道这杯酒，这杯酒可以说是鸡尾酒的开端，是非常古朴甚至是可以说有些简陋的一杯酒。
威士忌、方糖还有苦精，基本上就构成了这杯酒的全部。

不过传统配方里的威士忌是美国波本威士忌，美国人的威士忌多少都有些发甜，再加上方糖的味道这杯酒其实就两种味道，先苦后甜，甚至有些齁甜的感觉。
因此我更喜欢用偏苦一些威士忌去做古典，方糖也是只用半颗或用一般的散糖，以甜为景，以苦为引，勾勒出藏在这杯酒里最细微的香气，某种意义上是接近纯饮的一种喝法。
我用古典这杯酒想要描述的爱情就是最古朴的，甚至是一篇有些陈词滥调的故事，从字里行间中凸显出爱情本该有的甜腻，但基调却是描述爱情的苦涩，在甜与苦当中尽力地去爱，去生活，去期待不会变好但无法放弃的明天。