十四.暖胃汤和甜品（泥岩，亚叶，凯尔希）（下）(2)

“好啊。”
“行，但那些玩累了的家伙们现在应该都睡了，我们最好小声些。”
博士蹑手蹑脚地打开了生活区的门，凯尔希就站在他身后，对室内的情况一览无余。
屋内的情况比想象中更加混乱，派对结束后的残局并没有来得及收拾大家就累到睡着了。更重要的是，这屋里横七竖八地睡满了各式各样的女孩子。
斯卡蒂，年，夕，史尔特尔，能天使，德克萨斯，空。各种口味，应有尽有。
“你这里女孩子还真多呢。”
博士感觉到一道危险的目光从自己的身后射来，吓得他赶紧关上了门。
“还不都是你和阿米娅送过来的。”博士把锅一甩就此搪塞了过去，“对了，外面好冷，我给你煮个汤喝吧，暖暖身子。你先去大堂里等我一会。”
支走了凯尔希，博士便在厨房里面忙活了起来。由于最近小店都没有开张，冰箱里可用的食材已经所剩无几，而现在再出去买食材又不现实，就只能看到什么就做什么。
他拆开了一包密封装的水泡竹笋，切成细丝，打上四个鸡蛋，又切了点葱花。由于没有海参也没有木耳，博士便只好撕了一点用来做寿司的海苔权当充数。锅里放油，爆香葱花，随后再加上一小勺冷油给锅中的油脂降温，尔后在油温还不太高的时候迅速往锅里咕嘟咕嘟地倒上一汤勺左右的酱油，酱油和热油交接的瞬间发出刺啦啦的爆响，香气也一下子就弥漫了出来。

博士的余光可以看到，在大堂里凯尔希的耳朵似乎一下子立了起来。估计是闻见香味了。
心中好笑，他的手上可是没停，加上大半锅的水，开大火烧开；在烧开水的过程中拿出汤碗，碗底放上香菜碎，胡椒面，香油和半勺生醋，一会做好了汤直接倒进来一搅就可以吃了。
锅中的汤在博士猛火灶的火力下很快便已滚开了，此时下入笋丝，胡椒粉和盐——本来笋丝应该提前烫一下再放，但大堂里那位还等着吃呢，也就不必做得那么精细。但不把笋焯水可以，不好好勾芡可不行。博士为此准备了三碗浓度不同的淀粉水，从稀到浓依次进行勾芡，第一次为了浓稠汤底，第二次为了包裹食材，第三次则是为了将汤勾成包芡。这样做出的汤浓稠又爽滑，一勺进嘴，那又软又弹又能流动的口感，仿佛是厨师在用他精妙的厨艺在爱抚你的口腔。
三次勾芡后，加入打好的蛋花，静待片刻，这样可以让鸡蛋形成薄而柔嫩的蛋片。最后再加上一勺醋，煮上片刻煮出熟醋的香味，缓慢搅动两下即可出锅。
刚刚放在汤碗底部的香油由于密度较低的缘故上浮，但却无法顺利通过勾芡之后凝滞的汤体，于是便碎裂分散得更加均匀，让整个汤都带有香油的味道。