2090之夏 白菜馅儿饺子(3)

几个人扯来扯去，又剪刀石头布，最后定了大肉小白菜。我深深觉得有时候太多的选择，除了多浪费点时间，引起一些争端，实在无益。村东头老太太的话，福享的腻了，就是添烦恼。
我家后院没有种小白菜，二修家有，二修回家去拔菜。山子和面和得最好，和面。我把猪肉洗干净，用机械手剁好馅儿，加姜末料酒，生抽白糖，白胡椒粉少许盐，顺时针搅拌好。秦明月把厨房门口我们吃剩的东西归置好，擦干净桌子。山子把和好的面团扣盘里，放桌子上醒着。
一时二修提了鲜嫩脆绿的小白菜来，秦明月接过去说她收拾。
小白菜择干净，又用冷水浸泡了一会儿沥干水，细细的切碎了，加盐杀了水挤干，跟拌好的猪肉馅儿一起放盐，烧了熟油泼了搅和好。我们四个开始动手包饺子。
三娃子帮我们剥了蒜，剁成碎末加了辣椒粉，盐，芝麻，蚝油，使滚油泼了，兑上醋生抽调了饺子蘸水儿，又忙他的去了。
菜畦的水浇好了，他把刚摘的红透了的辣椒，拿篮子装了上房顶阳台上去晒。其实厨房东壁装有烘干橱，爷爷说还是自然晾干的好，三娃子谨遵吩咐。
二修山子擀皮，我和秦明月包。山子又接上了他前面的话题，他和李留知结伴把应天府书院、岳麓书院、白鹿洞书院、嵩阳书院四大书院拜了个遍，在白鹿洞书院整整呆了三天。