【魔禁和超炮中的超级战队】第九章 制作和学习(3)
接着将棉花糖和奶油混合均匀,放到另一个烤箱的下层,温度调到150摄氏度,同样定时五分钟。
等待的时间,天一看向佐天——
“佐天同学,稍等一下。”天一接过佐天手中的低筋面粉,同时拿起旁边的面粉筛,讲解到:“面粉过筛和不过筛会有很大的区别。过筛之后不但可以取出面粉内的小颗粒等杂物,还能让面粉更加蓬松,用在蔓越莓曲奇里可以让曲奇的口感更加松软哦!”
说话的功夫,天一已经将低筋面粉过筛完毕,并微笑着递给佐天。
“唔……原来是这样。”佐天此时真的像一个虚心好学的糕点学徒一样,若有所思的接过过筛后的低筋面粉,倒入之前黄油鸡蛋等混合的食材中。
接下来蔓越莓曲奇的制作就只剩下冷冻以及烘焙,天一也就不再盯着。
趁着自己这边的食材还在烘焙的功夫,开始准备剩下两样甜品需要的材料。
“巧克力天使蛋糕……材料之一的黑巧克力需要擦成巧克力屑备用。低筋面粉和玉米淀粉也需要过筛……唔,这个可以等佐天忙完让她来做,正好让她学习一下方法。”
心中一边琢磨着最快最省时间的准备流程,天一取过一块黑巧克力,开始用擦丝器打屑。
备用的45g黑巧克力屑做好之后,烤箱那边正好传出‘叮’的一声。
天一取出棉花糖和奶油,趁热搅拌,之后依次加入奶粉,可可粉,以及烤熟的杏仁。
紧接着,将混合物倒入铺了一层锡纸的模具中,用刮刀抹平。
如此,杏仁牛轧糖的准备工作就完毕了,剩下的就只有冷冻了。
这会儿时间,佐天那边也已经将食材倒入模具里面了。
“好了,佐天同学,把妳的模具和我的模具都放进冰箱里,冷冻一个小时,冰箱在那边——”天一边说着,边指了指厨房右边的角落。
“好的。”佐天十分乖巧,并没有对松夜命令她而有所不满,拿着两份模具,放到冰箱的冷冻层,回来之后,就盯着天一手腕上的手表使劲瞅,似乎想看下时间。
“怎么了?”天一察觉到佐天的目光问到。
“额……我手机没带过来,而且现在拿手机也不卫生,想看下时间,不是说要冷冻一个小时吗?”
“佐天同学……妳真是笨啊!”哑然的笑了笑,天一转头看向称量用的厨房秤,没有在用的时候,电子屏上显示出了现在的时间——下午13点16分。
“诺!那里不是有时间吗?至于我这边……”天一抬起手,让佐天看清楚自己手表的样子。
那是一块银色的卡地亚机械手表,表盘很大气,款式也非常的上档次,佐天就算不仔细看,也能感觉到这块表绝对价值不菲。
等待的时间,天一看向佐天——
“佐天同学,稍等一下。”天一接过佐天手中的低筋面粉,同时拿起旁边的面粉筛,讲解到:“面粉过筛和不过筛会有很大的区别。过筛之后不但可以取出面粉内的小颗粒等杂物,还能让面粉更加蓬松,用在蔓越莓曲奇里可以让曲奇的口感更加松软哦!”
说话的功夫,天一已经将低筋面粉过筛完毕,并微笑着递给佐天。
“唔……原来是这样。”佐天此时真的像一个虚心好学的糕点学徒一样,若有所思的接过过筛后的低筋面粉,倒入之前黄油鸡蛋等混合的食材中。
接下来蔓越莓曲奇的制作就只剩下冷冻以及烘焙,天一也就不再盯着。
趁着自己这边的食材还在烘焙的功夫,开始准备剩下两样甜品需要的材料。
“巧克力天使蛋糕……材料之一的黑巧克力需要擦成巧克力屑备用。低筋面粉和玉米淀粉也需要过筛……唔,这个可以等佐天忙完让她来做,正好让她学习一下方法。”
心中一边琢磨着最快最省时间的准备流程,天一取过一块黑巧克力,开始用擦丝器打屑。
备用的45g黑巧克力屑做好之后,烤箱那边正好传出‘叮’的一声。
天一取出棉花糖和奶油,趁热搅拌,之后依次加入奶粉,可可粉,以及烤熟的杏仁。
紧接着,将混合物倒入铺了一层锡纸的模具中,用刮刀抹平。
如此,杏仁牛轧糖的准备工作就完毕了,剩下的就只有冷冻了。
这会儿时间,佐天那边也已经将食材倒入模具里面了。
“好了,佐天同学,把妳的模具和我的模具都放进冰箱里,冷冻一个小时,冰箱在那边——”天一边说着,边指了指厨房右边的角落。
“好的。”佐天十分乖巧,并没有对松夜命令她而有所不满,拿着两份模具,放到冰箱的冷冻层,回来之后,就盯着天一手腕上的手表使劲瞅,似乎想看下时间。
“怎么了?”天一察觉到佐天的目光问到。
“额……我手机没带过来,而且现在拿手机也不卫生,想看下时间,不是说要冷冻一个小时吗?”
“佐天同学……妳真是笨啊!”哑然的笑了笑,天一转头看向称量用的厨房秤,没有在用的时候,电子屏上显示出了现在的时间——下午13点16分。
“诺!那里不是有时间吗?至于我这边……”天一抬起手,让佐天看清楚自己手表的样子。
那是一块银色的卡地亚机械手表,表盘很大气,款式也非常的上档次,佐天就算不仔细看,也能感觉到这块表绝对价值不菲。