面疙瘩(2)

“日久生情”，之后一家人便都离不开这面疙瘩了。于我而言，它便是“外婆的味道”。
面疙瘩，其格不高，但是味道和口感还是很值得说一说的。家里吃面疙瘩通常没什么要求，冲一碗倒笃菜汤就可以作为底料，有时候也可以直接把面疙瘩煮在稀饭里，我的外公尤为喜欢这种吃法。吮吸了汁水的面疙瘩香滑、软糯又筋道。在下着雪的冬天，端上一碗热腾腾的面疙瘩汤，吃上几口简直能暖到心窝子里去！面疙瘩还容易消化，选用清淡的配料，胃不好的人也可以吃。如今面疙瘩已逐渐登上了大雅之堂，在许多大饭店里所吃到的面疙瘩汤要比家常的丰富了太多：鸡蛋、鸡肉、虾仁、贝肉、鱿鱼、西红柿、油菜、香菇等等。汤底也多是高汤如骨头汤、鸡汤一类，味道更为鲜美醇厚。