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营养美味无花果煲鲫鱼健脾利湿降血压

2023-08-02 来源:百合文库

营养美味无花果煲鲫鱼健脾利湿降血压


一个成年人一天需要的水分是2000-2500毫升,很多人不喜欢喝开水,那么,食物中的汤是最好的选择!小编这就带来营养美味的无花果煲鲫鱼,健脾利湿还降血压。
无花果煲鲫鱼
主题:无花果煲鲫鱼
食材:鲫鱼两条,无花果100克,口蘑50克,油菜心25克,葱段、姜片各适量。
调料:料酒、醋、精盐、鸡精、植物油、面粉各适量。
做法:
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净并沥干水分,在鱼身两面均切成柳叶花刀,以便入味;
2. 无花果、口蘑洗净,油菜心去根洗净;
3. 锅内放油烧热,将鲫鱼蘸匀面粉,下油锅煎至两面金黄;
4. 烹入醋、料酒,倒入清水烧开;
5. 倒入砂锅,加入葱段、姜片、无花果、口蘑,放入精盐炖30分钟;
6. 下油菜心炖熟,加入鸡精即可。
鲫鱼汤
营养提示:
无花果:中医认为,无花果性平,味甘;入心、脾、胃经。具有健脾清肠、消肿解毒、保护心脏的作用。无花果中富含钾元素。盛夏时节,随着气温的升高,人体在大量排汗的同时,身体也会流失大量钾元素。钾是保护心脏、肾脏和肌肉功能所必须的营养元素。无花果中的脂肪酶、水解酶等活性酶,能够分解脂肪的成分,进而减少脂肪在血管中的沉积,起到降血压、预防冠心病的作用。

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