珍珠红原浆酒，就是热烈的烧酒

有着悠久历史的客家人，滋生独特的美酒文化。甜美的娘酒，滋养坚韧善良的客家女人;爽烈的烧酒，源自客家人心底的热烈，烧酒与娘酒，一刚一柔，契合客家人既传统又开放的思维与情感。
关于烧酒的叫法，在客家人的话语中从未改变。他们将当地自酿造的白酒叫烧酒，客家人喝酒叫吃烧酒酿酒的酒坊叫烧房。客家人聚居的地方，必有烧酒坊，传统客家人也会自酿这种以大米为原材料，以纯粮发酵方式酿造的白酒，常见是4055度，口感爽烈，冲劲十足，在客家人的生活中，无论是朋友相聚、家中宴请、还是婚嫁喜事，总会一起吃烧酒
珍珠红烧酒
烧酒，我们更愿意相信，它来自客家人骨子里的热烈，这是一种属于客家人滋味传承、表达客家人情愫的美酒，重新发掘它的美好，是时代赋予珍珠红的责任。
珍珠红烧酒，原材料选自全年气温较低山区的一年一熟稻米，虫害少，日照时间充分，生长期长达150天以上，当年收割并苛刻精选的优质稻米，才有可能酿造最纯熟口感的烧酒。
在酿造过程中，珍珠红依然保持烧酒传统的制作方法，例如采用传统杉木甑蒸饭，可最大程度地保留米饭的良好疏松性和适当水分，令米饭清香、均匀熟透、无焦香。