寒冬让日式拉面温暖你的心(3)

红姜，猪骨拉面不可缺，能很好地解腻。
芝麻，盐味系拉面店必有。一般用炒熟后的白芝麻，增加香浓。
红油也叫辣油。和咱的辣椒油可不一样，日本拉面店中的辣油是用香油(芝麻油)温热后，加干辣椒泡制而成，香气浓郁。只是看上去很辣的有点辣味的辣油
黑油，黑色拉面都是来源于焦黑大蒜。把大蒜切片后，在香油中慢慢煎至焦黑色，晾干磨碎，再加上熬制时已呈现黑色的香油。没有了大蒜的辣味，但具备了更深层次的蒜香，有点苦。
看到这你是不是也想去来一碗啦?
在日吃面也有自己的一套讲究，如果有人问你面龄，
你可不要以为是问你的脸多大了。
意思是你试吃面的年龄多久了。
对于吃面，先吃还是先喝电影《蒲公英》里是这样讲的：
面龄
你看到蔬菜闪耀着，
感激它的形态，品尝它的香味，
在表面那层宝石般的光彩，是酱菜在闪耀，
接着，紫菜慢慢的下沉，而青葱浮着，
然后，视线专注在肉片上，
它们是浇头的关键，但很有礼的隐藏着，
用筷子尖端在表面轻扫一下。
怎么吃面
然后碰猪肉，
轻轻的夹起它，然后泡在碗右边的汤里，

在这里最重要的是
向肉道歉说
很快和你相见。
最后开始吃，先吃面条，
吃的时候要一直看着肉片，
而且是深情的看着它，
然后吃一点蔬菜，嚼一些面，
仍在嚼面时，又吃一些蔬菜，
然后喝一些汤，三遍
坐直，喘气，深呼吸，
要夹起一片肉，好像做了人生重要的决定，
然后轻轻的在碗边甩。
吃肉
对，只是甩干它而已
还有一种常见的说法是在日本吃面要大声的吸。
发出刺溜刺溜的声音，
但在日本真的没有这种规矩，
那并不是特意发出来的声音，
只是吸溜时会有这样的声音而已。
最后要提醒大家的是，口味比较重的朋友吃日式拉面时千万别还没尝试就加入大量调味料，这样反而会使面汤失去原有的鲜味。感谢观看寒冬让日式拉面温暖你的心，以上精彩文章由幼儿教育加盟http://www.gdsq.org.cn提供分享！