土豆浑身是宝关键看你怎么吃

土豆大家应该都吃过吧，但是可能很少人真正了解土豆的营养价值吧。当然，我们都知道水果蔬菜吃了都对身体好，不过土豆可是具有降血压、降血糖、助消化、美容等功能，且听小编慢慢跟你说。
1、营养价值高：第二面包美称。
土豆
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。某美国饮食营养协会发言人指出，土豆是典型的低能量食物，素有第二面包的美称。
2、含多种维生素：有利心血管健康。
土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
3、富含钾盐：降脑卒中发病率。
知名医学教授指出，每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，这让土豆享有地下苹果的美誉。另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。
4、富含多酚类：抗病、抗氧化。
补气食物
两位英国专家也指出，早先的研究结果表明，土豆能有效预防乳腺病变，并在早期的综合治疗中发挥积极作用。谭桂军指出，土豆中含有的多酚类物质，具有抗病、抗氧化作用。
5、是非常好的补气食物。