上海人气美食高颜值味道赞魔都小姐都拒绝不(4)

上海人气美食
【青团】
网红青团口味很多，其中蛋黄的味道很足，一整颗蛋黄吃着也是特别的香，青色的质感，每一口都能感受到不一样的好味道。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
做法：青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。感谢观看上海人气美食高颜值味道赞魔都小姐都拒绝不，以上精彩文章由少儿口才加盟http://www.sekcw.com提供分享！