【回忆·烟火人间】回来(12)

房间的主人也是这间厨房几十年来当之无愧的主人，自从卸下身上的重担回归家庭，那个高瘦的身影便再没有停下厨房忙碌的身影。
几十年来，这个身影风雨无阻地奔波于天山南北和全国各地的辛劳，不仅仅完成了一名运输战士对职责的坚守，更是完成了一名男人对于眼界和美食的探索。
从煲汤煲粥煲仔的老广传统手艺，到川湘麻辣的奇妙融合；从华北面食的花样变换，再到西域沙漠的民族风味。一道道味道绝佳的盘中佳肴，在它们的背后，是那个没有手机食谱的年代里，那些牢记在脑内的细碎步骤与熟能生巧的经验之谈。每一顿红烧肉都在最基础的味道上加以变换，每一顿热乎手工的面条都配以各式各样不同的配菜，那时的他，只要站在厨房的巨人之侧，就永远能保佑对生活幸福真切的盼望。

“晨儿，过来尝一下淡不淡？”
幼小的身影就会冲到厨房，在对面期待的眼神下拿起筷子；吹两口后，就迫不及待地把刚做好的红烧肉吃进去：
“啊，好吃的，爷爷！”
“那就好，端到桌子上吧。”
几平米的小小天地，锅碗瓢盆间的叮当作响，出锅时的第一口热气腾腾的饭菜，那一句依旧保留着些许广普特色的话语，那一张眉眼弯弯的笑颜：那些是他对家最温暖、最深刻的回忆。
高瘦的身影，便是童年印象里最辽远的世界。
叹了口气，他把刀子放到水龙头下用洗洁精仔细擦洗。
这一步极为重要，一是为了防止生肉的血水污染熟食，二是便于清洁手部与面部。
他把切好的猪肝片淋上料酒和酱油，就着葱段姜蒜末，温柔而细致地抓匀，搁置在一旁腌制。