德云大三角三十七

“旋儿，你那书架上书都要落灰了，咋不拿出来看看？”
秦霄贤挠挠头：“诶呀，你也不是不知道，我就爱打游戏。”
“打游戏伤眼睛。以后别总是一个劲儿的打游戏了。想打游戏跟我说，我带你去吃好吃的。南京大排档里的红豆芋圆粥，那玩意儿虽然齁甜了点儿，但是我允许你去兑点儿免费的白开水。”
“滚滚滚滚滚！”
“还有啊，南京的烤鸭那叫一个香！南京人的口味喜好小糖醋，讲究略甜微酸，鲜咸适度。调制这样的味汁，功夫不比烤鸭差。明炉烤鸭，鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色﹑米醋﹑精盐，考究起来加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤才叫地道。”
“别说了，流口水～～北京的烤鸭也不差好吧。全聚德、便宜坊、利群、一九四九都很好。” 
“哪有。一九四九我总是会忽略掉它的大门。长的太普通了……以至于我每次都会忽视它……”梅九亮开了一瓶儿“乐橘乌龙鸡尾酒。”
“一九四九门前有两排石头脑袋，长的像兵马俑。内里装修不像是吃烤鸭的。皇帝鸭听起来就很豪华，而它的鸭汤要单点。有人会点他们家的鸭肝酱和芥末鸭掌。他们家是中西合璧那种风格，所以烤鸭配红酒是一种新奇搭配。伊田园干红也是很配的酒。很西式的鸭肝酱，冰凉的鸭肝贴合在酥脆的烤吐司上，还点缀了豆苗和虾子。入口即是烤吐司的酥脆，是浓郁的肝香味道。鸭肝酱里还沁入了牛奶的甜香，口感绵滑，没有想象中的腥臊味儿。冻成膏状，不油不腻，更像是一道甜品。”秦霄贤兴致勃勃坐起身来给他讲起烤鸭。