如果,博士娶了陈的生活会怎样?(个人YY,二创?烂文。)(3)
一个小房子,一家人,妻子在家做饭等待丈夫和孩子回家。
然而搞反了啊!这一切都是博士的幻想,他现是“家庭主夫”。
博士在厨房,做今天的晚饭,菜单如下:
糖醋排骨
小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精,生姜片腌制.精白面粉半碗,敲入1~3个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.锅内放水 烧开 倒入排骨骨氽一遍 目的是去血沫 夹出排骨 重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨,加入糖,醋,酱 油,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻炒,一直把水烧干,现油。倒入芝麻炒香。即可装盘
豚骨浓汤
葱切段,蒜头去皮,洋葱对切。
所有食材放在锅中,中大火煮滚,捞起浮末。
盖锅中小火熬煮8小时,期间不开盖。(时间可以拉长到12小时,或是4小时也可,但是浓度当然会依据时间长短而有所不同喔)
熬煮过后汤头减少,但是浓稠,我又加了1公升水来煮滚稀释( 稀释的水量可以依照个人喜好调整浓度)
适量调味盐巴,胡椒粉,以及放入一些叉烧卤汁做为汤底部份即可。
糖一
莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净
炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋,炒散至匀,起锅装盘即可
滑蛋虾仁
将虾仁去虾线洗净,倒入碗里,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清。
加入淀粉抓匀,使之上浆入味。
锅置火上,热锅热油,滑散虾仁,这步不要太长时间,滑散开了立即捞出。
鸡蛋在碗中打散成蛋液,加入少量的水淀粉,放入油锅中煎。
加入虾仁,等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆,而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟,等到八九成熟时即可关火。
然而搞反了啊!这一切都是博士的幻想,他现是“家庭主夫”。
博士在厨房,做今天的晚饭,菜单如下:
糖醋排骨
小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精,生姜片腌制.精白面粉半碗,敲入1~3个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.锅内放水 烧开 倒入排骨骨氽一遍 目的是去血沫 夹出排骨 重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨,加入糖,醋,酱 油,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻炒,一直把水烧干,现油。倒入芝麻炒香。即可装盘
豚骨浓汤
葱切段,蒜头去皮,洋葱对切。
所有食材放在锅中,中大火煮滚,捞起浮末。
盖锅中小火熬煮8小时,期间不开盖。(时间可以拉长到12小时,或是4小时也可,但是浓度当然会依据时间长短而有所不同喔)
熬煮过后汤头减少,但是浓稠,我又加了1公升水来煮滚稀释( 稀释的水量可以依照个人喜好调整浓度)
适量调味盐巴,胡椒粉,以及放入一些叉烧卤汁做为汤底部份即可。
糖一
莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净
炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋,炒散至匀,起锅装盘即可
滑蛋虾仁
将虾仁去虾线洗净,倒入碗里,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清。
加入淀粉抓匀,使之上浆入味。
锅置火上,热锅热油,滑散虾仁,这步不要太长时间,滑散开了立即捞出。
鸡蛋在碗中打散成蛋液,加入少量的水淀粉,放入油锅中煎。
加入虾仁,等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆,而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟,等到八九成熟时即可关火。