颜值爆表的高端餐厅美味不打折(3)

菜品
这里的餐牌也很有特色，像琴谱一样插在一支银架上，完全不必用手拿。而且菜名也极其简单，例如有一款叫鸡蛋无壳还有一款鱼子酱/浓酱/小螯虾完全没有法国高级餐厅里在菜单上卖弄食材产地、烹饪手法、高超技术的惯有作风。自然，法国甜品在这也得到了浓厚的升华。
AMMO Restaurant：城市摩天大楼中的军火库
AMMO Restaurant
2012年AMMO Restaurant甫一开业，就在香港设计界引起了非同一般的反响。餐厅的原建筑是十九世纪中期建造的前英军军火库，香港当地设计师Joyce Wang担纲设计重任。通过设计师别出心裁的巧思，整个餐厅风格复古机械而不失奢华。豪华的材料，如皮革、天鹅绒和丝绸用来抵消锋芒毕露的金属装饰，吊灯的色调营造出几许温馨之感。
餐厅环境
餐厅以AMMO为名，除了可翻译作弹药，配合原建筑的主题外，背后还蕴藏着深厚的含意AMMO也代表着Asia亚洲、Modern现代、Museum博物馆及Original原创，意思是指餐厅在这博物馆的文化遗址内，把揉合了亚洲与现代地中海的菜式带给客人，让他们感受独特的餐饮体验。

菜品
AMMO餐厅主打地中海美食，由本地星级名厨Tony Cheng掌理，糅合了亚洲与地中海风味，细心烹饪出每道精致菜肴，如意大利天使面条配海胆，越南海螯虾纸米卷配罗勒等。烤龙虾是AMMO特色菜之一，选取新鲜的龙虾，用火山石烤制而成，一口咬下去，带着浓烈的焦香味道，且肉嫩鲜甜，十分爽口。
Le Meurice：米其林三星的享受
Le Meurice
走进欧洲这些顶级食府，你会发现，在这个奢华盛宴里，高昂的味蕾享受不仅来自珍贵的食材，还有绝佳的就餐环境。置身其中，你会有一种进入宫殿般的错觉，如法国巴黎莫里斯酒店米其林三星餐厅Le Meurice，不但拥有精致美食，餐厅布置更充满典雅、奇幻色彩，体现着凡尔赛宫的奢华。
菜品
走进餐厅，处处能感受到一种法国古典高雅的氛围，高高的天花板、璀璨水晶吊灯、华美壁画，所有一切都构成一种完美的用餐环境。餐厅的大厨是巴黎大名鼎鼎的Alain Ducasse。他在摩纳哥开设了路易十五餐厅，另外也在纽约及巴黎开设了两间餐厅。这三间餐厅现时皆被著名美食评鉴米其林指南评为三颗星(最高等级)，合计便有九星，因此也被称为九星名厨。