迪拜开斋节：看穆斯林开斋饭吃什么

像中国过春节，基督教徒过圣诞节一样，穆斯林们当然也有属于他们的节日：开斋节。中国人春节免不了要吃团圆饭，穆斯林们当然也有属于他们的团圆饭，穆斯林的团圆饭都吃些什么?
穆斯林的团圆饭
斋月(Ramadan)对于穆斯林来说是吉祥尊贵的月份。根据伊斯兰教义的五个基础，穆斯林每天从日出到日落之间停止饮食吸烟和娱乐消遣，工作时间会缩减，白天任何人在公共场所不得进食，餐厅不是关门歇业就是只限外卖。经过12个小时以上的滴水不沾后(今年更长达15小时以上)，穆斯林们会以椰枣和水作为开斋，然后他们潜心祈祷之后，开始享用丰盛的开斋饭，通常这个时候，家人朋友们都会聚集在一起庆祝，用中国人除夕夜大团圆的标准来看，这可谓是一整个月的团圆饭。
开斋节盛况
斋月的时候，我妈妈会和厨子一起准备一大锅Harees，萨乌德张手比划出一个特别大的锅，这是我的最爱。Harees是用谷物和肉类通常是羊肉一起长时间炖成糊状的粥，在斋月的餐桌上非常受欢迎，也常被做来分给有需要的人，而萨乌德和他的兄弟姐妹们总会把余下的一扫而光。他解释说：Harees要花费很长时间去炖，所以我们只在特别的时节做这道菜。
harees是阿拉伯菜肴里的一道大菜，由羊肉和小麦仁制成，一般在特殊的节日才会制作。
在斋月期间，穆斯林们热衷于帮助别人并表达善意，比如将食物分发给穷人。因为这是一个反思与克制的月份，阿联酋的民众们专注于分享和给予。比如在萨乌德家，男人们会在开斋前将家里做的Harees送去清真寺分发给穷人。