孙二娘为什么卖人肉馒头？《水浒传》背后的天灾人祸(4)

馒头里的人肉馅儿在《中国古代的食人》（美国.郑麒来）一书中，根据环境与起因，吃人肉分为两大类：
一是求生性，二是习得性。
求生性一般发生在严重饥馑，如天灾人祸和战乱时期，为了生存，被迫同类相食；
习得性是一种风俗化的行为。
导致这种行为的因素很多，如尽忠、报仇，“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”；
有迷信、健康、尽忠尽孝等因素，甚至还有纯粹作为美食爱好者而吃的......

▲《甄嬛传》里，安陵容用自己的血当药引给嬛嬛补身体。因为在一些“祖传老中医”看来，人肉、人血、胎盘等治疗疾病、养生保健有奇效。据张青所说，他们原本是住在城中，可是“城里怎地住得 ？只得来此间盖些草屋，卖酒为生。
 卖酒只是幌子，实际上是用蒙汗药麻倒过往行人，做成人肉馅儿馒头，“每日也挑些去村里卖，如此度日。”
这段讲述里，有3个关键问题：
为什么城里住不得？
按理说，开黑店是无本买卖，他们为何没发财，仅仅是“度日”？