来自御膳房的美味古代宫廷十大精美点心
美食的诱惑是谁都抵挡不住的,所以,不管从古至今,我们都一直走在追求美味的路上。古人对食物也是非常讲究的。我们都知道古代皇宫有御膳房,精通各种膳食。今天,我们要介绍的就是传说中御膳房的十道点心。
1、宫廷太后饼 Empress pastry
宫廷太后饼
原料:五仁馅(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜)
聚集了多种果仁的天然香气和滋味,甜度适宜。2000年前以汉文帝母亲薄太后喜食而得名,至慈禧太后时,再次得到推崇,成为宫廷中必备的贡品点心。
2、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts
松子百合酥
原料:梅子猪肉,蛋黄,松子
形似百合花,香酥适口。富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老,是经典的滋补佳点。
3、枣泥酥饼 Red date pastry
枣泥酥饼
原料:金丝小枣
始于隋唐,盛于明清,是满汉全席中名点之一。相传,某日慈禧太后吃腻了山珍海味,于是御厨们绞尽脑汁,将金丝小枣精工细作制成枣泥饼。慈禧食后,赞不绝口。
4、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake