春雨时节野菜出没让春夏吃出健康的4种野菜(2)

香椿
4、香椿
香椿气味特殊，在我国分布广泛。香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲;维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法，但中医认为，香椿为发物，吃太多可能诱发原有的慢性病，因此有慢病的人群尽量少吃。
温馨提示：
尽管野菜有一定营养价值，但一般野菜多性寒凉，有清热解毒的效果，因此脾胃虚弱的人要少吃。此外，野菜中马齿苋、榆钱等都含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，因此易过敏人群要少吃或不吃。宋新还提示，野菜不要大量食用，千万别随便吃，吃之前要用大量清水洗干净，并尽量过水焯一下，尽可能去除一些毒素。不能确定的野菜最好别吃，一旦出现过敏反应，要及时就医。
春天怎么吃野菜?小编一般不告诉他哦。这样吃野菜，吃出健康，健康你的春夏季!不过，任何美食都应该食之有度，吃过头会适得其反，那就不妙了呢!感谢观看春雨时节野菜出没让春夏吃出健康的4种野菜，以上精彩文章由夜场招聘http://www.yzs512.com提供分享！