吃货在日本八种不容错过的冲绳美食(2)

4.海葡萄
海葡萄
海葡萄生长在无污染的海域以及水温在20摄氏度的海水中。海葡萄是海藻的一种, 因貌似葡萄而得名。它蕴含丰富的纤维及矿物质, 有植物鱼子酱之称, 质感像鱼子, 咬开后会品尝到海水的鲜味。
5.水云
水云
水云是一种海藻，拥有独特的黏滑口感，此独特的黏滑感含有保护胃的褐藻素(Fucoidan)成分。冲绳的水云只生产在无污染的干净水域，本身没有什么味道, 但是有独特的滑顺口感与嚼劲。 食用时可直接生食，常以水果醋凉拌当成前菜吃。
6.冲绳荞麦面
冲绳荞麦面
冲绳面荞麦面不是以荞麦面粉制成, 而是用小麦面粉。冲绳荞麦面的汤头一般是以猪骨或鸡骨熬制的高汤作为基底, 再混合汤柴鱼高。最常见的搭配是五花肉荞麦面和排骨荞麦面, 也有不少面店推出了个性化的独创口味。
7.雪盐冰激淋
雪盐冰激淋
海盐是冲绳的特产, 由於冲绳的海水含有矿物质, 所以海盐味道极富层次, 先是咸道, 继而是微苦。而雪盐则有别于一般晶粒状的海盐, 外形如雪花一般的白细粉末, 内含18种矿物质。冲绳人以雪盐制作雪糕, 成为独一无二的味道。

8.泡盛酒
泡盛酒
泡盛是琉球群岛特产的一种烈性饮料。它的独特之处是采用黑曲霉为酒曲，用黑曲霉酿酒，不但没有时间限定，一年四季都可以酿造，而且香味浓郁。有人称之为日本最古老的蒸馏酒。泡盛由大米酿造蒸馏而成, 酒精含量极高, 典型的泡盛酒精浓度为 30%, 出口到外地则减至25% 酒精。但部分泡盛如著名的花酒则可高是 60%, 所以当地人会把泡盛置于水中或冰中饮用避免着火。
以上8种是冲绳的特色美食，如果你有去冲绳旅游，在欣赏小岛美景的同时，也不要忘了去尝一尝。当然，也可以带回家当手信。对于日本的特色美味，应该很多人都拒绝不了。感谢观看吃货在日本八种不容错过的冲绳美食，以上精彩文章由书法培训机构加盟http://www.shufajm.com提供分享！