尋味外海--江門市江海區外海街道中路小學 陳穎瑜(2)

雲吞麵的精湛在於面，雲吞麵是用竹笙和靠老師傅的腿力辛苦壓成的，所以吃起來特別勁道，彈牙還充滿濃郁的蛋和香味，雲吞的皮呢也是這樣壓成的，所以吃起來又香又滑。兒童拖的精華在於它的線主要有鮮甜的蝦仁，爽脆的馬蹄，新鮮的豬肉和雞蛋。個大飽滿的雲吞，勁道十足的外海面已經成為了外海人熟悉的味道。現在外海面為了提高產量已早已實施機械化了，因此用竹聲壓的麵條是小之又少。
吃過香噴噴的外海面後，不妨來兩個美味的花生餅，花生餅也是外海特色小吃，它外表似花，入口香甜軟糯，還帶有稀碎的花生仁，又暖又脆。
這家賣花生變得店鋪已經有三十幾年的歷史了，在外台他是唯一一家堅持生產花生餅的店鋪，這家店主為了讓年輕一代的外海真能長到過去的味道，而一直堅持純手工製作，無花生餅。
外海遊有許多古建築與美食，也許他不出名，不起眼，可在每個外海人心中，那一座建築，那一種味道，都是最美好，最熟悉的，最足的分享。