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拉普兰德的特制千层酥罗德岛大厨(3)

2023-06-13德克萨斯双狼拉普兰德明日方舟 来源:百合文库
“傻狗”
LV太太我吹爆!“将四个角向内折入,完全包裹住片黄用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的长条面皮,然后再向两端擀开;将面皮折四折;再对折,完成第一次四折,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟撒粉,将冷藏后的面团转90度方向,用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮左右向中间折入”
“千层酥又叫拿破仑酥,拿破仑酥的名字起源于一个误会,其实它与拿破仑并没有什么关系。最早起源于意大利,本名Napolitain(拿破仑),指一种来自意大利Naples(那不勒斯)的酥皮名字,不知怎么的,就被传作了Napoleon。在拿破仑的故乡法国,拿破仑酥的名字叫作Mille feuille(千层饼),即有一百万层酥皮的意思,因此,他又被称作法式千层酥。”

拉普兰德的特制千层酥罗德岛大厨


“嗯嗯,博士你说的很对,不过,这可不是拿破仑酥,它,是我灌注了对德克萨斯满满的爱的拉普兰德酥~完成一次三折;之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时,取出后重复5-10的步骤,进行第二轮的四折和三折,在此过程中,面团一共进行了四次折叠,分别为一次四折,一次三折,一次四折,一次三折最后一次三折完成后可将面团对半切开,根据需要冷藏或冷冻保存擀开面皮,用花模刻出小片 烤箱预热160℃,中层,烤8-10分钟即可”
“那种东西不需要吧....”
【绯红之王!消去烘烤的时间!】

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