【一个人也不好好吃饭（番外）】灯火阑珊(4)

当然，松果只是去夜市或者回家之前的一个重要小菜，夜市上真正的王者，非烤羊肉串莫属。
我们那里的羊肉串一般用的是铁签。
逛夜市必吃烤串，尤其在内蒙，羊肉绝对不能错过。内蒙那边，羊肉质量本身就很好，烤出来的羊肉一来不带膻味，二来羊肉的香气又很足。不需要多余的腌制，只要简单地撒点孜然，撒点辣椒，就已经可以很好地品尝羊肉的美味了。
羊肉中的肥油在高温炙烤中冒了出来，显得肉油汪汪的，这时候羊肉的香气也窜了出来，更能勾出口水来。这样鲜嫩的羊肉一入口，即便刚刚撒过孜然，也挡不住羊肉的香气。每一咀嚼一口，羊肉的汁水都会很好地满足味蕾，随着心满意足地吞咽，不知不觉一串羊肉串就吃完了。
就像是陈佩斯表演的小品中描述的羊肉串一样：吃了一串想两串，吃了两串想三串……

和小品一样的是，据说夜市上卖的羊肉串，质量多少有些问题。
以前家里人闲聊的时候，无意中讲到一件事：夜市里烤羊肉串用的肉，并不是正经羊肉。无良商家可能用马肉或者老鼠肉来代替羊肉串。
虽然小时候的我没尝过马肉是什么味道，也不知道大人们是不是有意识地在开孩子玩笑，但老鼠是很恶心的，其肉的滋味更是不敢想象。所以在我听信了这样的传言之后，也变得不大敢吃夜市上的羊肉串了，尽管偶尔吃那么一两串，在吃完之后也并没有什么不适感。
回想起来，小摊上的羊肉串，肉味确实有一点点发酸。长大了一点才知道，马肉的味道也是会有点酸的，加上我们那边马匹可以在大街上走，而且小时候吃的羊肉串并不是那么贵，大概五毛钱一根……
大抵小时候吃的还真的是马肉串罢。