康尽欢《肉与骨的先知》（二十四）| 长篇科幻连载(5)

很快，就有自己小区的阿姨看到了孙白糖，开始和他打招呼。“白糖啊！说好的给我们搞特价肉的，你怎么卖起肉夹馍了来了啊。”
“六号楼坛蜜姐，你脑子转得不够快啊，咱们白糖要是没有靠谱的肉类货源，怎么能开得起肉夹馍摊位，这也是质量保证，说明咱们白糖搞来的肉，质量好啊！”几个阿姨一边说着一边凑过来。
“白糖，给我们姐妹团来六个肉夹馍，小仙女我请客，不要优惠，新买卖开张要头彩的！”烫着梨花卷的一个东北阿姨最好爽。
“好的啊，价格就不给您优惠了，肉保证超量。”孙白糖答应着，开始做肉夹馍。用刀去片第一个烤白馍的时候，手还是忍不住微微有些发抖，三厘米厚的烤白馍，要凭着手感片成一比二的比例，让下牙更容易咬断底下的膜片，舌头更快接触到肉和肉汁。这是西门楣教给他的技巧，他当时还在像，肉夹馍分正反面吗？

片馍，捞肉，夹肉，浇汁，肉夹馍要一个一个地做，不能因为一次有人要六个馍，就想要像流水线生产一样，先片好六个馍，再一个个填肉，那会影响热度和口感的配合，片好的馍，要马上夹肉，哪怕多在空气里放半分钟，片开的切口都会影响之后的口感。
孙白糖每递出去一个做好的肉夹馍，就有一个阿姨用日式美食剧的方式开始品尝仪式，首先，要用双手捧着肉夹馍，买菜篮子或者帆布包，都是可以挂在肩上的，不能直接一口咬下去，要先把肉夹馍送到鼻子前方七厘米左右，如果她们的男朋友在附近，一定会抓拍出最适合她的侧颜角度。
孙白糖是知道的，现在的这些老阿姨，都是互联网红利期刚过时的娇宠用户，能作会玩，如今老了，也还有小仙女的自我要求。
对于她们来说，在早市品尝一个肉夹馍，和去巴黎左岸喝咖啡是一样重要的人生自我展现时刻。