派食记(3)

剥壳，取肉，再把虾肉撕成小条。蛋黄派重新打起了炉灶，用虾油把虾肉稍微炒了一下，然后把虾肉沥干放入砂锅中。然后放上少量的水和刚刚洗好的云雾大米，开旺火煮30秒。30秒后，云雾大米中的水分都被煮了出来。蛋黄派又了一勺虾黄虾膏放入锅中，盖上盖子转小火煮制。
派派走出厨房来到阳台，看着海边的浪花，想起了小时候妈妈带他去渔村吃砂锅粥的时候。那时候的砂锅粥里不会放什么大鱼大虾，只有一些虾头和蟹腿。湾城以前很穷，出产的食材都被挑出好的送到其他大城市去了，渔民们只能得到微薄的收入和一大堆虾头蟹脚鱼鳞这些杂碎。不过渔村的人却利用这些边角料，变废为宝做成了极其美味的海鲜砂锅粥，其中用煎制过的虾头打底煮出来的粥水奇鲜无比，吸引了很多人前来品尝。

“自从砂锅粥出名后，就再也没去过渔村吃上一回了。”派派感叹道。这时，一丝若有若无的香味飘进他的鼻腔，“妙~~~~~哇~~~~~~！”蛋黄派发出一声大吼，跟上次在云谷看见云雾大米时发出的类似，但声音却高了很多。相传美食博主在品尝到或者发现美食时都会发出气势强大的“食吼”。据说是因为美食博主的细胞感受到了美食的存在，从而新陈代谢加快，力量大量涌入各个器官，使得他们需要用食吼来发泄多余的力量。
派派冲回厨房，一把关掉了炉火，但却没有把锅盖打开。片刻之后，他才揭起锅盖，锅中却没有一丝香味飘出。“香味内敛，厚积薄发。不错，这正是我要的效果！”派派得意地笑了。为了这次大会，蛋黄派也是苦练了很久。为了做到“香而不发，一发惊人”这八个字，派派是天天苦思冥想，最终才练成了这锅没有香气的巨头虾砂锅粥。