【少女情怀总是吃·张宇航】淡黄的面团，蓬松的油条，生煎包和你一个都不能少(2)

好啊，谢谢小花儿。
一个香酥酥的早餐吻get✅
不一会儿，张宇航机智地打开了练了好久才做会的生煎包的盒子。
张宇航坏笑着喂了她一个：咸鱼，生不生？？
咸鱼羞涩地推开他：我才不跟你生！！
张宇航：不，小仙女，我俩必须生，还得超生！！！
【配方发送·家庭版油条】
1、这个配方可做9根左右的油条：盆中放入225g中筋面粉、3g盐、3g泡打粉、3g小苏打和1颗鸡蛋液，分次加入85g水，边用筷子不停搅拌，最后加入10g植物油 ，轻揉成团，醒发30分钟，成光滑面团备用。
*揉面团的时候一定要轻，否则会影响面团的蓬发和口感。
2、面团表面刷油，将面团放入保鲜膜中密封保存，放入冰箱冷藏一夜。
3、操作台上撒上大量干面粉，取出面团，轻轻压扁，将面团擀成宽约8cm，厚度约0.5cm左右。
*此时不要再去揉面团，如面团上出现大气泡，可用牙签扎破。
4、油条长度选用面片短的一边，依次切出宽度约2.5cm的条。

*长度根据自己家中的锅直径灵活调整。刀上可以拍一点干粉，此时需要刀起刀落，干脆利落。
5、每2条面团上下叠在一起（叠之前可用筷子给连接面蘸点水，这样可以更好的粘合），用筷子往面团中心压下，盖上保鲜膜醒发10分钟。
6、锅里倒入https://wimgs.ssjz8.com/upload/2/3的植物油，将油温烧至200℃（可放入一个小面团测试油温，如果马上浮起说明温度刚好），醒发好的油条胚子，提起两头稍微拉伸一下（大约拉长1/3）立马下油锅等胚子在锅内浮起后用筷子不断翻动，直至油条炸成金黄色，捞出。
张小花∶是花自然香
【生煎包】
1、肉皮冻：起锅，水煮沸后加入500g洗净的肉皮、适量姜和葱段、1勺料酒，肉皮煮至透明（筷子能轻松戳破）后转小火，葱姜捞出弃用。
2、肉皮取出，放入绞肉机绞碎，入锅小火熬煮30分钟，过滤至容器内放凉冷藏6小时以上，备用。
3、冷藏好的肉皮冻取出，放入绞肉机中绞碎。
4、葱姜水：120g清水加适量葱段和姜丝拌匀 ，静置备用。