【一个人也要好好吃饭（9）】总有些支持你行动的理由(3)

为了跟进采访，本报记者大米提出了这样的问题：
“那您最开始为什么要做出如此冲动的选择呢？”
马城先生听到这个问题之后，他开始跺脚，说话也没有刚才那样流畅了。
“我的话……最开始只是想出来玩……对，只是想出来玩。”
前进一——来深圳那天的椰子鸡
其实来深圳也并不是那么人生地不熟，因为洪学长和几个大学同学都在这边。隔壁广州镇上有个朋友在那工作，然后北边武汉镇上有个朋友在读研。虽然此时此刻我形单影只，不过身边还是有很多能帮衬一把的熟人的。
当然，最开始来深圳，确实只是想换个环境散散心。家里的高压，有一点喘不过气，尽管除了我以外，爸、妈、奶奶都不觉得家里存在高压环境。
我在家里，是最不需要，最不和气氛的那一个——这样的想法，在家里蹲的时间里一直挥之不去。
出发前一天，洪学长在微信里说，如果我要过来，就请我吃广东的一些特产美食，然后我买了一个上午出发的廉价机票，下午就到达了目的地。
我妈也在我登机前的15分钟，单方面在微信上和我断绝了母子关系。
当我出现在深圳以后，我安身的第一个地方就是深圳一号线的坪洲站。
当我出现在深圳之后，我吃到的第一顿晚餐是椰子鸡。
学长带着他对象和我，总共三个人，来到了一家专做椰子鸡的店。
椰子鸡是分阶段出现在餐桌上的，最先上来的是在锅里预热的椰汁和椰青，和它们一同上桌的有三个调料盒，每个调料盒里面分别装着沙姜、口味很淡的酱油以及一颗小小的青柠。
学长说，椰子鸡的灵魂在沙姜里。这种沙姜的香气很浓郁，但并没有特别浓重的姜的味道。他说这句话的时候，将一小块沙姜末夹到嘴里，我效仿他做出了同样的动作。
沙姜的味道确实独特，普通的姜总是想鱼目混珠，它们会装成肉的样子、土豆的样子出现在菜肴当中，当你一口咬下去，那么你一定会亲身感受到尝到背叛的滋味。
但沙姜不一样，虽然它也带着那么一点点的辣味，但更多的是一股子清新的味道。我们一般说，味道重的食物一般存在感会更强，沙姜恰恰相反，沙姜就是靠清香的味道，宣告着自己的主导权。
这家餐厅是一家音乐餐厅，吃饭的过程中还会有驻场的歌手在舞台上演唱。演唱的曲目以民谣为主，和清甜爽口的椰子鸡有很多的相似之处。
在歌声中，今天的主角——鸡肉，终于被端了上来。
鸡肉主要选的是一些容易入口，没有特别大硬骨头的肉。当鸡块的颜色变成白色之后，这道美食终于可以开始享用了。
我夹起一块鸡肉，蘸上酱料，开始品尝起来。
不得不说，椰子鸡的制作方法看起来是真的简单，只要把椰汁煮开，放入切好的鸡肉，再准备好蘸料，等开锅之后、鸡肉煮熟，就可以享用了。
但是！它的滋味真的是出乎意料的赞！
鸡肉清甜，沙姜清香，青柠酸爽，如果光有这些味道的话，那么再怎么好吃的椰子鸡，味道也只剩下寡淡。这个时候，酱油的出现把味道提升到了另一个丰富的层次。只消一口鸡肉，就可以品尝得到和谐的人生五味，真是不得不佩服这道菜的发明者啊。