银耳红枣羹和玄米茶

摇着蒲扇坐在树下悠悠哉哉的吃毛豆花生的三伏天终于过完了，自家掌柜的游山玩水上了瘾，托人给我们几个小伙计带了信。说是天气正好，要往蜀中走一遭，学一学文人墨客风雅，听一听巴山夜雨，感受蜀道攀爬的艰难。
吹着秋风看着信，翻来翻去也没明白。掌柜的是个见钱眼开的主，不想着怎么捞一笔，还非学这些有的没的，自个是玩的开心，可也不想想这丢下的众伙计还等着开工养家糊口，店里的掌勺的李师傅已经推着小车，走街串巷的卖葱油饼了。
好在自个平日里没啥大的花销，攒了一笔银子，另外小院里也开了块菜地，种了番茄、辣椒、南瓜和茄子，都是不用怎么管就能长得很好的品种，不至于日出而作，日落而息，最终换来个草盛豆苗稀。
将信件折好就开始收拾夏天蒲扇凉席等物事，现在早晚需添件外杉才敢出门，凉席已经用不上了。秋天的薄被也给寻了出来。草木虽还带着绿意，但风里已经带着一股尘土，每日早起总能瞧见桌椅板凳上那一层薄沙，嗓子也终日干哑，实在喝不下苦的嘴发麻的药汁，能食疗绝不药补。
去干货店走了一遭，买了银耳百合莲子红枣等适合炖煮的食材，银耳泡开再洗净撕成小块，丢进大陶瓷罐，在灶上大火煮沸了换成小炭火慢慢煨，时不时拿勺子搅拌防止粘底。
正搅着着银耳，邻居就来敲门，送来了刚收割的糙米，说是尝个新鲜。就舀出一碗，放在干燥的锅里，小火炒着，不停翻动，直至米粒开始出现裂痕，盛出放凉，添上些茶叶，放进密封罐子里收着，冲泡出来米香和茶味相得益彰，减少了茶叶的涩味，味道也更为清淡。饭后来上一杯，养胃解腻。
银耳炖上大半个时辰，胶质都炖煮出来了，红枣去核剪碎，和冰糖一起加进去，再煮上一盏茶的工夫，离火闷着。能当晚饭也可当夜宵配上点心食用，去火润肺。
小桌子也搬到了树下，喝着银耳红枣羹，想着马上就是中秋佳节，要不喊上三五好友，来此小聚，热闹一番。