假如民国有德云（陆）

之后的日子，老郭一直没能见着于谦，但偶尔能收到他的书信消息。直到有一日，老郭如往常一样回到家后将早上收到的信打开来看，与之前不同的是，于谦在这封信里没有写自己学习经商之术学得如何，也没有讲最近又有什么好玩的新玩意儿，而是难得正经地谈了谈老郭的事儿。于谦在信里说自己前不久研究了饮食行业未来的发展趋势，计划着能把西餐稍加改变后再将其引入相对落后的德云镇，因想起那日老郭在他醉酒之时提起过的略会厨艺一事，便想盘下一间小酒楼，自己当投资人，老郭当主厨，一方面是为了尝试自己大胆的创业想法，另一方面也是想让老郭从之前的生活框架中脱离出来。老郭拿着信，坐在床头沉思了很久，竟隐约有些心动了，是生活迫使他留下，可是他的自尊并不甘愿……
突然有一天，就在老郭放工准备回家的时候，冯掌柜走了过来并叫住他，一边递给他一张纸，一边拍了拍他的肩膀说:“打开看看吧！是于谦少爷让我给你的，明天啊你就可以不用来了，好好干吧小子诶……”冯掌柜说完便走了，懵了好一会儿后老郭才慌慌张张地赶忙打开来看，那是于谦亲手写的雇聘书，相当于是合同，只要他摁上一个手印儿就能生效，可他……“怎么了兄弟？跟我去看看地方吧！”听见熟悉的声音从身后传来，老郭下意识地回头去看，于谦此时正站在如意楼的门口，披着那件常穿的玄色披风，逆着黄昏时分的阳光，看不清表情，可老郭知道他在笑，慢慢地点了点头便跟着他外走。
两人在尚未装饰布置好的空楼里硬是逛到了晚上，心里很激动也很复杂，老郭心想倘若来日真有所成，暂且不说自己能有所依赖，不再一无所有，就连亏欠于谦的也可以悉数奉还，而于谦也是第一次自己亲力亲为，还有些憧憬和茫然，虽说两人各有心思，可他们想做好的却是同一件事，这也让彼此之间有了解更深的机会，使得两人友谊进一步升华，有了相见恨晚的感慨。
不到半月，酒楼就开张了，取名“鱼进锅”，取这名字是于谦的意思，一是因为老郭最拿手的菜就是鱼，二是恰好谐音两人的姓氏，三是区别于镇里清一色的楼、阁一类的名字，显得别具一格。对于此事，老郭只是笑说于谦见识比他多，叫什么听于谦的比听他的合适，两人就这样互相理解，互相调侃着，倒是比一块儿长起来的朋友更觉默契。等临近年关时，酒楼在两人的合作下已是经营得有模有样了，名气也渐渐传播开来，偏西式的装潢布置引起了很多人的好奇心，中西结合的菜式满足了人们想要尝试西餐的新鲜感和依旧选吃中餐的归属感，一开始没人敢进来尝试，后来于谦设法雇来些人撑撑场，同时对外保密自己投资人的身份，再抛出些优惠折扣，慢慢的就有客人了，一时风头甚至盖过了当时数一数二的一梦阁，成为了人们茶余饭后的最常提到的地儿。妻子和两个孩子生活过得比以前好些了，鱼进锅的生意也蒸蒸日上，老郭见状心里很高兴，虽然现在西餐主要靠于谦从外头专门请回来的一个英国厨师制作，老郭只能边打下手边学习，但老郭在一段时间的观察以及对自己能力的估量后向于谦担保，假以时日自己就可以学会西餐并进一步改善，到时候就可以更加独立，不用害怕有朝一日会受制于人。