立冬，寒冷的冬天到来！

立冬节气后，温度开始降低，古人为了应对寒冷的天气，将从立冬节气后的日子称之为冬天，到了立冬节气后，就要开始减少活动量、减少热量消耗，加上立冬节气，就是我们传统的二十四节气。
立冬的时间点都是，每年公历的11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°，地球位于赤纬-16°19'。今年的立冬是11月7日
立冬后，北方冷空气频频南袭，可能形成伴有雨雪的寒潮天气。俗话说“立冬补冬，补嘴空”，为了抵御冬季的严寒，民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗。在北方，常常会在立冬吃饺子，馅料各种各样，有白菜、茄子等等。有的人家，会用提前买好的倭瓜做馅，味道既同大白菜有异，蘸醋加蒜吃，也堪称美味。
南方对饺子没有那么“钟情”。立冬时，往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉。萝卜炖羊肉、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择。气温低可以抑制微生物滋长，立冬天冷适合酿酒，所以，绍兴黄酒选择立冬这一天开酿