【瓶邪】蔓越莓（雨村日常·一发完）

人到中年的一个显著变化，就是变得贤惠起来。比如胖子一向负责在我们泡脚的时候端来洗脚盆和热水，再比如我开始对烘焙感兴趣了。
起因是小花打来电话说给我送了一台烤箱，他欧气逆天，随便一个抽奖居然中了烤箱，想起他定居雨村负责掌勺的发小，干脆寄送地址填成我家，来给相依为命的孤寡老人们送温暖。
我在雨村的确负责掌勺，以前年轻时喜爱钻研厨艺，后来鼻子毁了更没空下厨，等来到雨村恢复了嗅觉，立马牢牢霸占住厨房的使用权——无他，胖子的正宗北方菜做法对我一个南方人来说味道太重，每天吃实在有点折磨。可惜这里产出和采购的食材品种着实有限，没能给我展现厨艺的机会。
这次解语花呗倾情赞助，他喜甜食，点名要在下一次见面时吃到我亲手制作的西点。还没等我来得及犯愁，就发现朋友圈果然卧虎藏龙，霍秀秀女士竟然是一位烘焙高手，私聊我送上了基础烘焙原料清单和最简单的试手作：蔓越莓饼干。这是最基础的西点，连入门级都算不上，秀秀说吴邪哥哥你要是做不成功就说明没有这个天赋，还是用烤箱烤烤肉和红薯就好。
方子果然简单，不需要任何技巧，各种原料搅一搅拌一拌，甚至不用打蛋器打发。胖子在一旁看得大摇其头，说现在人生活水平提高了也变得懒癌了，他小时候家里母后大人给做蛋糕从来不用什么打蛋器，都是手动打发，打出的蛋白霜照样稳定细腻，蛋糕水平高超。我看了一遍心里有数，心想西点和中餐果然大不相同，中餐所有配料都讲究一个“适量”，而做西点需要用台秤按克称量。
刚看完，秀秀的新消息也来了，提醒说虽然这个方子有蔓越莓提味，比一般的饼干少油少糖，但让我还是要记得自己身体状况，不要吃太多饼干这种高油高糖的东西。
我还没来得及回复，胖子已经抢过我手机给她发语音：“大妹子你想太多了，这不还有我胖爷跟瓶仔吗，保准让你吴邪哥哥只负责制作不负责消耗。”
这感情好，还没做呢就已经连谁吃谁做都分配妥当了，典型的用完就扔。
原料工具全部到齐的时候，烤箱也已经准备就位了，闷油瓶不擅电器，只负责清洗餐具和收纳——做西点，每种原料要预先准确称量，我第一次做，也担心一失足成千古恨，不敢随意更改配方，因此需要的容器实在不少。等到我开始对着台秤拿出高中时做化学实验的手法，一只手敲击另一只手腕引发振动来称量粉类时，闷油瓶走进厨房洗净了手，那意思是准备帮我忙。
平心而论他手比我稳，显然更合适做称量这种精细活儿，可若是让他帮忙，怎么能算是我露一手呢？我连忙端起切好的蔓越莓给他塞了一大把，说：“都是小事，不用帮忙的，小哥你去外面歇着吧。”
被我投喂了满满一口的闷油瓶乖乖地转身出门去客厅里望天花板了，还体贴地帮我打开空调，留我愉快地在厨房为爱洗手作羹汤。
黄油软化，低粉过筛，砂糖和切碎的蔓越莓倒进去，加一个全蛋搅拌均匀。面团成了微微粘手的一大块，放进油纸整形成规整的一大块，冰箱冷冻十分钟，拿出来切片，烤盘上摆放好。