黯大人的随感精选集——舌尖上的猫土(2)

接下来，就要依靠时间的力量了。虾肉面团中的小麦在猫薄荷的迷迭香一般的香气中慢慢发酵，乳糖的甜腻在猫薄荷的清爽中荡然无存，虾肉的脂肪变得更加诱人。4小时后，它将完全发酵，变成一个又一个虾面薄荷饼，简称虾饼。这是猫土上的猫民们最喜欢的家常早餐。
油锅煮沸，放入捏好的虾饼，放入油锅中，炸至两面金黄即可出锅。看似简单，但其中技术成分必不可少，火候拿捏难以判断:出锅太早则虾饼夹生，出锅太晚则质地太老。练就这门技艺，有猫计算过:如果每天做一张虾饼，一年365天，要做至少1825张面饼才能基本掌握这项技艺。这不能说这不是一个惊人的数字。但是没有人能跳过这一关。而在4800公里外的猫土最北端——尔萨（猫土中意为荒漠），则能驱生一种神奇的美食。
火鸡，肉质细腻，因在沙漠中奔跑如履平地，所以肉质细腻，而且肥腻的部位极少。相传步宗元老看到了火鸡在沙漠中奔跑的情形，总结出了在沙漠中快速奔跑的能力。（以上内容纯属瞎掰）
沙漠中黄沙温度高达180℃，这是在沙漠的猫民们最好的天然烤箱。火鸡要在其活着时爆菊，将菊花整个割掉，防止出现怪味。将火鸡腹部扒开，不能用刀，全程都要用手操作，防止肉质变得奇怪。内脏全部舍弃，洗大量生姜，放置在捣缸中鲜榨姜汁，均匀抹在火鸡上以去除残余的怪味。
尔萨，年平均气温高达47.6℃，年降雨量低于10mm，几乎没有植物可以生存。幸好，这里也是身宗的驻地。
身宗的驻地就在距离不到100km的天山上。天山雪水给予了这片不凉之地一丝生机和活力。这种雪水，富含大量的矿物质，喝了会延年益寿。但近年来的环境破坏，混沌肆掠，导致天山雪水的量逐渐下降。村民们都担心:万一哪一天雪水断源了，他们又要离开家乡，漂流四方。。。。。。
3小时后，火鸡的发酵完成，而在一边预先准备好的朝天椒、土豆、洋葱、胡萝卜、洋苏草已经切成了块状。沙漠中没有太多的盐，于是便用一种神秘的调味料调味。
王守义十三香，一种猫民们喜闻乐见的调味料，一包十三香撒入配料中，均匀搅拌，直到完全入味。放置在阳光下暴晒15分钟，让温度达到45℃，因为这样可以与火鸡同时出锅。
火鸡的腹部塞满了大量的蔬菜，这样可以使火鸡的口感更加舒适，而且更加健康，热量更低。不需要锡纸，只要一张去掉毛的羊皮，就是最好的烹饪餐具。
火鸡被包裹在羊皮中，被毫不迟疑的放入高达180℃的沙坑中，沙沙的煎烤声让人更加开胃。为了使火鸡各个部位都能同时熟透且不焦糊，要在3小时前生好炭火，让温度更高。
2小时后，火鸡出锅，香气扑鼻，心旷神怡。孩子们早已拿起一只鸡腿开吃，人们尽情享受着劳动带来的快乐。这是最美好的时光。让我们感受到了猫民们的朴实，更有未来的向往。
致敬，最平凡的劳动者们。端午节安康。