关于三哥的那些年（另）(2)

No·2
餐饮事业
孔云龙已经忘了当初离家的心情，事实上他忘了很多事，他不像岳云鹏那样记得自己成长路上每个阶段的天气和心情，记得每一次转变的缘由，记得每一个去过的地方。也不像高峰一样，记得每一个朋友的名字，记得每一个时间点，记得每一个人说过的话。他说他的人生太戏剧， 来不及认真记住，就立刻更无厘头的情节出现，打断之前的记忆。
其实你要是了解他，就知道他不是记性不好，而是不愿意记得那些可怜过往，他经常像讲段子一样讲述他的不靠谱故事，手舞足蹈，像是在讲别人的笑话，言语中充满调侃和不在乎，一双大眼睛时不时会笑得眯成两条线，很多时候，他是讲述者，也是那个笑起来最没心没肺的聆听者。
孔云龙是个特别清醒的家伙，十七岁就开始给自己规划人生蓝图，比如在仔细分析了自己什么都不会，也没有任何工作经验后，其实这也不用分析，他毅然决定去应征不需要经验的工作，去饭馆。
他说我第一个工作就是干饭馆，旁边有人拍了拍他，别胡说，跑堂的。孔云龙咯咯笑起来：“都是餐饮事业，差不多嘛！”
那是2002年，具体的月份孔云龙不记得了，只记得天气已经不太冷了。一连去了七家饭馆，倒不是这七家都不要他，而是他心里有个小算盘。去第一家时问问服务生一个月工资是多少，再看看饭馆的环境，再去第二家对比一下，轮到第三家时他俨然一副已经有了工作经验的样子，知道行情和环境了，七家下来，他挑了个工资最高、环境相对最好的一家，他精明的小心思从这时候就显露出来了。
这是一家两层楼的馄饨馆，所有的碗都是孔云龙一个人刷，换别人可能会觉得太苦太累了，他却觉得这个工作量很能体现出自己能干，以前是两个人刷碗，他来了就只用一个人了，说明他完全可以胜任两个人的工作，甩开膀子干得很起劲，本来一月四百元的工资，因为表现优异，发工资的时候当场涨了五十元。
孔云龙在后厨里的勤快，被做烧饼的师傅看在眼里，找到老板说这个孩子干活不错，可以跟我学做烧饼。孔云龙开心不已，可以从一名从事简单劳动的刷碗工转变成拥有一定技术含量的烧饼技师了，同时工资每月也涨到了八百，这可是质的飞跃。
学了一个月做烧饼，刚刚出徒，烧饼师傅就辞职了，做烧饼的重任自然落在了孔云龙身上。虽然做出的烧饼比不上师傅做的那样轻轻一抖很多层，但基本也能说得过去，老板也算满意。原本应该越来越顺利的工作，因为一个小错误宣告终止。
馄饨馆的生意越来越好，人越来越多，孔云龙吃饭的时间也越来越晚，十七岁的孔云龙正是饭量大长身体的时候，每天只干活不按点吃饭的他实在是撑不住，终于有一天看客人都走得差不多了，后厨也没人，他就拿了块剩下的烧饼偷偷去后门吃，刚吃了一口，就被老板发现了——说来这也是倒霉，老板平时很少出入后门，刚好那天就走了一回，还刚好撞见孔云龙偷饼吃，二话没说，上来就给了他一个大嘴巴子，孔云龙想起那天的事，他已经不记得那个嘴巴有多疼了，他只是清楚记得，那时真的是太饿了。