难忘的回忆(2)

这就是昭通的传统小吃，如果你来昭通，一定记得要好好品尝哟～
想起这道菜真让人难忘
亲　情　鱼
我经常学着妈妈的样子炒菜，因为妈妈炒的菜经常逗得我们垂涎欲滴。
今天是母亲节，为了让妈妈高高兴兴过个节，我决定烧一个妈妈最喜爱的菜——红烧鱼～
我学着妈妈的样子开始做菜了，只见我麻利地把锅放在火炉上，再倒一些油，“嗞嗞嗞……”，大约锅了半分钟，油锅里冒出了一股股热气，我便把早已准备好的鱼慢慢放入锅中，随着一阵油炸声，我将油锅里的鱼左右侧动，过了又一阵子，我猛地一铲，将鱼翻了个身，又是一阵“嗞嗞嗞……”的声音，鱼痛快地在锅里炸着。
没过多大一会儿，在鱼快炸透时，我迅速地放进了酒、醋、酱油、辣椒等作料，再盖上锅焖煮。这下子就只等着“红烧鱼”出锅了。 妈妈回来了，一进门就被我红烧鱼的味道笼罩了，我妈妈一边赞不绝口，一边打趣到：“我
的孝顺儿子又做了什么好菜，”
等到爸爸回来，我们一家人就开始围着餐桌细细品尝我精心准备的每一道菜了，当然，主要还是红烧鱼了。我们轻轻地夹起一片香酥的鱼片，鱼片色泽鲜艳，外黄里白，再配上各种作料，一看就是一盘视觉大餐，妈妈禁不住夸到：“真不愧是名师出高徒呀～”爸爸也说：“不错不错，刚进嘴时一股鱼香味可以让你忘记一天的疲劳，嚼一嚼顿时满口余香，你的汤汁里更融入了儿子对母亲浓浓的亲情，啊，红烧鱼，你真伟大～” 于是，我给红烧鱼另取了一个好听的名
字——“亲情鱼”～
想起亲情鱼我回家了一定要尝尝
水果沙拉它太容易做啦～
给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法：
选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃．．．只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块　，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。　沙拉酱介绍：丘比沙拉酱　保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱（香甜味）　使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。　丘比沙拉酱（全蛋型）　口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。 丘比千岛酱　使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
再给大家介绍一下做水果沙拉的窍门　１、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。
２、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在１？１左右，既５００克色拉油放入１个或不足１个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。