【晶魂】第十一章----庆功宴(2)

“哥，上烤肉上烤肉！”欧林月激动地叫道。
“哦哦，明白了！让你们见识见识你们班长的厉害！”欧林羽也嗨了起来，撸起袖子，一副要大干一场的样子。
欧林羽第一个拿起的是那块腌渍过后肉色紫红的特大号牛排。牛排上了烤台，发出滋滋的响声。牛排上的冰晶在高温炙烤下缓缓融化，渐渐进入到牛排内部；等到冰晶全部消去之时，原本的紫红色已经消去，变为半生半熟的红褐色。
滋滋的响声不断响起，烤肉的香气逐渐蔓延在这个安静的小角落中。肉色渐深，一滴滴光亮的油滴滴下，在下方的木炭上掀起一个个小火花。累了一下午的三人见到此状都不禁吞了一口口水。
这份牛排十分厚重，底部的表面已经熟透，上方表面还丝毫没有发生变化。这时等到上层冻肉冰晶融化变温便可进行下一步：翻面。翻面要均匀，要快。又不能用力摔在烤盘上以免溅起油花。也不必担心糊锅，肉自身烤出的油脂便是最好的烤油。另一面表面也烤到全熟，欧林羽用烤肉夹夹起放到备用的巨大白盘中，用牛排刀一块块切开。这切下的肉火候刚刚好，外部已经全熟，却又不焦不柴；内部还有一点血丝，给人富有嚼劲的口感。
“哥你太棒了！”欧林月伸手就要用筷子夹一块尝尝，谁知被欧林羽的烤肉夹拦了下来。“月月别急，最后的一步还没来呢！”他神秘一笑，嘴上说着，手上却不停。拿出来刚刚送来的烧烤酱和蘸酱，将其混合到一起，再加入少量的水，用炭火加热后淋在一半切好的烤肉上。再在上面撒上酥香解腻的炸蒜蓉，另一半则是使用最为正宗的原配---黑椒酱浇于其上。这道烤牛排肉才算是终于大功告成。
“好了，开动吧！”欧林羽对自己这一次做的烤肉十分满意，一脸笑容地等着另外两人动筷。
诺诺夹起一块，放入嘴中慢慢咀嚼。带着轻微酸甜味道的烧烤酱中和了烤肉的油腻，而蘸料的加入又让咸度刚刚合适。使烧烤酱的酸甜味道不会成为主导，肉的香味被完整保存了下来。配上冰镇过的麦酒，好吃得让诺诺差点咬了舌头。
欧林羽也吃了几块，平复了一下自己肚子内部的馋虫，随即开始往烤盘上放起肠肉。
在牛排这样的精肉后，最适宜的就是油水丰富的肠肉。欧林羽这一次就没有调配什么特殊的调味料，肠肉最重要的就是它本初的油的香味。时机把握是烤肠肉的关键，要将其在底部烤至微微金黄色时翻面煎熟。才不会焦，还能保持其嚼劲。
“肠肉，讲究不能过火，见好就收。有的人见到肠油滴落，仍然得意忘形地烤下去，最终的结果是只能得到一团焦肉。”（作者代言：希望大家也是见好就收，不要为利益蒙蔽双眼。）
……
这一场庆功宴进行了大约两个小时，三人心满意足地吃了一顿烤肉大餐，出饭馆的时候，天上星已渐斜。欧林月见时间已晚，便不多做停留：“咱们回去吧！虽然很想给小诺诺买件衣服什么的……”
“嗯！”这两个小时的庆功宴，诺诺已经和两兄妹熟络了起来。边聊边走，不知不觉间三人已经走到了诺诺的宿舍楼下。
“那，明天见！”欧林月首先与诺诺告别，“明天一起去上学吧！”
诺诺挥挥手，示意自己知道了，便匆匆隐没在宿舍楼道中。