年关的丸子汤读后感合计(40)

于吃，汪曾祺的实践成就了一段段“轶事”。他到菜场买牛肉，一个中年妇女排在他前面，问卖牛肉的：牛肉怎么做?汪曾祺很奇怪：不会做，怎么还买?于是毛遂自荐，给人家讲了一通牛肉的做法，从清炖、红烧、咖喱牛肉，直讲到广东的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉和干煸牛肉丝。
汪曾祺去看朱德熙，朱德熙不在，只有儿子在“捣鼓”无线电。汪曾祺见客厅的酒柜里有瓶好酒，便叫朱德熙的半大的儿子上街买两串铁麻雀，他自己打开酒瓶，边喝边等。酒喝了半瓶，也不见朱德熙回来，汪曾祺丢下半瓶酒和一串铁麻雀，对专心“捣鼓”无线电的朱德熙的儿子说：“这半瓶酒和一串麻雀是给你爸的——我走了哇!”
1987年，汪曾祺去美国爱荷华参加“国际写作计划”，住到五月花公寓。首先检查炊具，不够，弄来一口小锅和一口较深的平底锅，然后考察超市。“蔬菜极新鲜。只是葱蒜皆缺辣味。肉类收拾得很干净，不贵。猪肉不香，鸡蛋炒着吃也不香。我想做一次香酥鸡请留学生们尝尝。”
他请台湾作家吃饭，做了卤鸡蛋、拌芹菜、白菜丸子汤、水煮牛肉，“吃得他们赞不绝口”。老头得意地说，“曹又方抱了我一下，聂华苓说，‘老中青三代女人都喜欢你’”。
汪曾祺专门谈吃的随笔集《五味》，文采缤纷，饶有兴致，若是一字一字诵读，更觉美味无穷。比如《昆明菜》：
“华山南路与武顾路交界处从前有一家馆子叫‘映时春’，做油淋鸡极佳。大块鸡生炸，十二寸的大盘，高高地堆了一盘。蘸花椒盐吃。二十几岁的小伙子，七八个人，每人得三五块，顷刻瓷盘见底矣。如此吃鸡，平生一快。”
写到这里，必须荡开一笔，因为汪曾祺的诗意人生，都与朱德熙密切相关。汪曾祺和朱德熙是西南联大的同学，“好得简直多一个头”，他们延续一生的友谊成就了一段段“轶事”。
汪曾祺失恋，两天两夜不起床，朱德熙把一本物理书卖了，拉汪曾祺到小酒馆喝顿酒，没事了;某天早晨，积雨稍住，汪曾祺和朱德熙从联大新校舍到莲花池去，看了满池的清水和陈圆圆的石像，雨又下了起来。他们就到莲花池边的一条小街上的小酒店，要了一碟猪头肉，半斤酒，坐下来，一直喝到午后。有一次，10点过了，还不见汪曾祺，朱德熙便挟一本字典，到46号宿舍去，汪曾祺还高卧不起。朱德熙说：“起来，吃早饭去!”两人出门，将字典当掉，各吃了一碗一角三分钱的米线。