关于山西的读后感总汇(16)

而第三与第四部分则告诉我们山西商人最终取得成功要付出的代价，以及他们的良好的整体素质：坦然从商、目光远大、讲究信义、严于管理，还有山西商人在风光过后陷入困顿、败落的境地的内在原因。最后两部分写出了山西无数商家的世纪性繁华的整个败落，更深刻更宏大的社会历史原因，和作者借一些文章的段落来表达的无奈之情。
读完整篇文章，留给我最深的印象的是山西商人十分讲究信义的人格素质。其他商家借了巨款而终于无力偿还，借出方便大方地一笔勾销，这样的事居然在他们中间所在多有，不足为奇，真的是让我佩服得五体投地。虽然我有时在同学借了钱之后再没有过问，可那怎么也仅仅是小得不能再小的小数目，多它一个不多，少它一个不少，并不能真正说明什么。看人家山西商人，那可是“巨款”呀。如果是我的话，我自己都怀疑自己是否能做到机智而不小心眼的“大商人心态”，尽管我个人认为自己心胸并不狭窄。
另外，读完此篇，让我重新审视了一番我以前并不看好的现居地，原来它也惊天动地过，也有如此厚重的历史文化底蕴。原来什么事都不能只看表面，要有一种探究精神才可。
专家点评:
这篇
篇四：山西刀削面
俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。