葡萄酒装瓶过程观后感选录(3)

新葡萄酒时代一直从罗马帝国脱去希腊人酿造手段之后一直持续到了近代，其中历经了日耳曼人的崛起和兴盛、中世纪的黑暗年代、查理曼大帝的中兴时代，葡萄酒的酿造技术在不断地发展和完善，葡萄酒也早已融入了人们的生活，成了人民生活的一种非常重要的资源。
按照作者的分类，大约在十五六世纪的时候，欧洲就已经进入了现代葡萄酒时代，并一直持续到了今天。本来，我们以中国人的眼光来看，十五六世纪还是大明朝，仿佛还停留在古代。但是那时的欧洲，资本主义的种子已经开始露头，航海家的帆船已经开始行驶在地球的每一个角落，民主和科学的光芒已经开始微微闪烁，将其列为“现代”的开端仿佛也并不过分。

现代葡萄酒时代最重要的标志是葡萄酒的酿造从数量到质量的转变，人们开始不满足于饮用又淡又酸的劣质葡萄酒，随着资本的积累，上层社会开始期待更高质量的名酿。于是，葡萄酒质量的提升也应运而生。瓶装的出现、迟摘法的发明、榨汁机械的诞生以及发泡酒的酿造成了这个时代蒸蒸日上的葡萄酒产业的缩影。而欧洲的葡萄酒文化和酿酒技术也随着航海大发现带到了全球各地，新大陆上的殖民者用当地的葡萄进行酒的酿制，最后慢慢发展成了如今葡萄酒新世界的各大产区。
看完了古贺守所写后记的最后一句话，桌前的那瓶现代葡萄酒似乎也变得更加香醇了。我始终相信，只有了解了一种事物的文化，它才能在人的眼睛中变得亲切可人起来。而文化的本质就是历史的积淀，我们中华民族最自豪的事情，不就是拥有数千年不曾中断的灿烂文明吗？今天，我从葡萄酒的视角读完了这本世界史，我当然也知道，世界历史不是只有葡萄酒，与那些震撼人心的战争、科技、政治、哲学比起来，葡萄酒根本是历史中微不足道的东西。但是在这本书中，葡萄酒就是世界历史的唯一主旋律，似乎除了葡萄酒，其他的一切都不重要了。“奥林匹斯山上最重要的神祇是狄俄尼索斯，亚里士多德是研究葡萄栽培的始祖，凯撒的扩张是为了把葡萄酒带到高卢，航海家们千辛万苦只为在新大陆找到新的酿酒葡萄，拉瓦锡从酒精发酵的过程中发现了质量守恒定律……”尽管知道这不是全部，但是它为我们描绘了一个不一样的世界史，一个从头到尾都散发出葡萄芬芳的历史。